Диетический холодец
Как приготовить диетический холодец в домашних условиях? Конечно же нужно использовать куриное мясо и потратить немного своего времени на варку ароматного бульона. Вкуснейшая закуска на праздники! Как-то выкладывали похожий рецепт холодца. Любителям холодца понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 600 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 90 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодца , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Закуска из лука, Закуски на праздничный стол, Холодные закуски, Диетические рецепты
Ингредиенты
- Куриное мясо — 1 кг
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 70 г
- Лавровый лист — 4 шт.
- Перец горошком — 3 г
- Соль — 1 ст.л.
- Чеснок — 25 г
- Петрушка — 3 шт. (веточки)
- Желатин — 30 г
- Вода — 3 л
Готовим диетический холодец
Курицу (окорочка или крылышки) промываем и кладем в кастрюлю, заливаем водой. Также кладем промытый лук в шелухе, лавровый лист и перец горошком. Кипятим бульон на среднем огне, удаляя пену. Через 5 минут солим и кладем целую, промытую морковь. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить под крышкой еще 1,5 часов.
Через 15 минут, после закипания извлекаем морковь и нарезаем ее колечками и еще раз пополам.
В стакан холодной воды засыпаем желатин. На 30 минут.
Сваренное мясо курицы разбираем на кусочки и выкладываем в широкую емкость для холодца. Сверху раскладываем кусочки моркови. Чеснок пропускаем через пресс и выкладываем сверху.
Бульон процедите и смешайте с желатином, верните на огонь и дайте желатину полностью растворится. Полученной жидкостью заливаем курицу, присыпаем измельченной петрушкой. Охлаждаем, а затем ставим холодец в холодильник на 10 часов, до полного остывания.
Готово! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила мамин холодец. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Приготовим диетический холодец в домашних условиях. Для этого блюда лучше всего использовать куриные окорочка или крылышки, из них получается замечательный, наваристый бульон. Готовый холодец всегда храните в холодильнике, чтобы он не терял необходимую "форму". Удачи!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт диетического холодца, eserilo.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Дорогая eserilo!!!
Приготовила диетический холодец мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Eserilo, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Сейчас буду готовить диетический холодец по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить диетический холодец
Посмотрите также на холодец по-царски irala.ru/zakuski/kholodets/kholodets-po-tsarski. Может заинтересует.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!