Рецепт холодца из говяжьих ножек я нашла в большой советской кулинарной книге. Готовится холодец очень просто и получается вкусным. Как-то выкладывали похожий рецепт холодца. Любителям холодца понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 780 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 2519 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодца , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Легкие рецепты, Закуска из лука, Закуски на праздничный стол, Холодные закуски
Два килограмма говяжьих ножек пойдет на пять литров воды. Разрубите ножки, отделите мясо от костей, выложите в кастрюлю вместе с чищенным репчатым луком (можете разрезать его на половинки или четвертинки) и залейте водой. Варится бульон из говяжьих ножек около 9 часов. Сначала на среднем огне, затем на медленном. Главное, не дать бульону бурлить или кипеть. В таком случае бульон получается мутным.
Когда бульон готов, мясо сварилось, достаньте его из кастрюли. Бульон процедите. От костей отделите оставшиеся мясо. Смешайте его с чесноком и перцем. Пропустите через мясорубку или порубите ножом и помешайте. 3. Разложите мясо по формам для холодца. 4. Залейте бульоном. 5. Поставьте в холодильник до полного застывания, минимум на 4 часа. Подавать холодец из говяжьих ножек хорошо с хреном и горчицей. Но перед подачей обязательно украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила холодец из курицы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт, холодец из говяжьих ножек получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Kristina, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант холодца из говяжьих ножек.
Мне он нравится больше других.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное kristina за прекрасный рецепт!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с холодцом из говяжьих ножек много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я недавно как раз делала холодец из говяжьих ножек.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
А что вы думаете о irala.ru/zakuski/kholodets/kholodets-iz-losyatiny?
Kristina!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
ДА!!! kristina, огромное спасибо, за рецепт холодца из говяжьих ножек.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Именно холодец из говяжьих ножек часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.