Холодец
Как-то выкладывали похожий рецепт холодца с квасом. Любителям холодца понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 9 ч 10 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 293 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодца , Закуска из лука, Холодные закуски
Ингредиенты
- ножки свиные — 1000 г
- говядина на кости — 1000 г
- морковь — 2 шт.
- лук репчатый — 3 шт.
- чеснок — 3 зубчик
- желатин — 30 г
- черный перец горошек
- лавровый лист
- соль
Готовим холодец
Заливаем свиные ножки 4 литрами воды. Закрываем крышкой. Варим при слабом кипения в течение 5 часов, периодически снимая пену. Добавляем говядину и варим в течение 3 часов.
Крупно нарезаем лук и морковь. Выкладываем к мясу морковь, лук, перец, лавровый лист, солим и варим в течение 1 часа.
Измельчаем чеснок. Вынимаем мясо из кастрюли и мелко нарезаем. Процеживаем бульон. Растворяем желатин в стакане бульона. Выливаем желатин в кастрюлю с бульоном.
Выкладываем мясо в формы. Добавляем чеснок и заливаем бульоном. Ставим в холодильник на 6-8 часов.
5. Украшаем холодец петрушкой. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила вегетарианский холодец. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо! Люблю холодец!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Всем привет. Наткнулась на холодец по-царски и он меня заинтересовал.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Ederite! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
холодец(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Сегодня приготовила, получилось холодец не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Делаю холодец который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Делаю холодец уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ederite громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.