Холодец без хлопот

Как приготовить холодец без хлопот
Фотография холодца без хлопот
Общее время 480 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 112 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Курица суповая (или домашняя) 1,400 г
  • Голень свиная (гомилка) 1 шт.
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец горошком, лавровый лист
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Желатин (по желанию) 1 пакет
  • Вода

Готовим холодец без хлопот

КУрицу обсмалить (если нужно), хорошо помыть и порезать на куски. Сложить в большую кастрюлю. Туда же положить гомилку свиную (если нужно разрубить пополам). Залить водой так, чтобы жидкость была на 3 пальца выше мяса (не больше). Поставить на огонь. Когда вода закипит, снять всю пену, убавить газ до минимального. Посолить бульон по вкусу, накрыть крышкой, но не полностью. Варить часа.

Далее положить в бульон целую луковицу и перец. Варить также еще часа.

Проверить готовность можно так: если мясо от костей отваливается само, значит готово! После этого добавить лавровый лист, замоченный предварительно желатин (можно и не ложить, застынет и так) и измельченный чеснок. Выключить газ. Дать постоять бульону с мясом до теплого состояния. Мясо выложить в миску и отделить от костей. Порезать его или порвать руками и разложить по формам или судочкам (мяса ложить больше половины судка). Бульон процедить и залить мясо. Дать остыть полностью, затем поставить судочки в холодильник. Застывший холодец подать с горчицей, хреном или с любимым соусом. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила вегетарианский холодец. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
itaito

Спасибо, очень понравилось оформление холодца без хлопот!

antonina95

Рецепт весьма кстати!

Фанда Лера

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

kolmagorova_82

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

lyuba85

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Ася Бугрова

Мы тоже недавно первый раз делали холодец без хлопот.

endore1985

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

torackowo

Рецепт холодца без хлопот бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и рождественский холодец.

Донис Яся

Я выбрала холодец без хлопот, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

ofimi1999

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с холодцом без хлопот много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

fugelom1980

Nyuta, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

mila87

Ура! Я первая сегодня на пробу!!