Холодец из телячьих ножек
Как-то выкладывали похожий рецепт холодца. Любителям холодца понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 ч. И получится примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 120 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодца , Закуска из лука, Закуска из яиц, Домашние рецепты, Холодные закуски
Ингредиенты
- ножки говяжьи — 2000 г
- морковь — 5 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- яйцо — 3 шт.
- вода — 4000 мл
- лавровый лист
- черный перец горошек
- соль
Готовим холодец из телячьих ножек
Разрубаем говяжьи ножки на несколько частей, заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 6-8 часов, периодически снимая пену. Добавляем морковь, лук, перец, 5 лавровых листов и соль за час до окончания готовки. Бульон сливаем и дважды процеживаем через сито.
2. Отделяем от костей мякоть телятины и мелко режем. Измельчаем чеснок и соединяем с мясом, вливаем бульон, доводим до кипения и охлаждаем. Отвариваем яйца и разрезаем их на две половины.
3. Распределяем бульон с мякотью по формам, кладем яйца и ставим в холодильник на 12 часов.
4. Подаем холодец из телячьих ножек, оформив зеленью. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила холодец классический. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Рецепт холодца из телячьих ножек суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Делала холодец из телячьих ножек на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо тебе, galka, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Хотела приготовить уже сегодня холодец в скороварке и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Холодец из телячьих ножек просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте