Как-то выкладывали похожий рецепт холодца из куриных лапок. Любителям холодца понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 293 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодца , Закуска из лука, Закуски из курицы, Холодные закуски
Холодные закуски - неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. Одним из таких традиционных блюд является холодец. Готовить его можно из любого мяса, но самым простым и вкусным он получится из куриных ножек. В сегодняшнем мастер-классе я буду готовить его без желатина, а вместо его были приобретены куриные лапки, стоимость которых очень невысока.
Куриные лапки и голени вымыть в прохладной воде.
Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды и уложить в нее всю курицу. Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, слить ее и налив новую, поставить на огонь.
Почистить луковицу и морковь. Добавить овощи в бульон к курице. Если во время варения холодца на поверхности бульона будет образовываться пена, снимать ее при помощи ложки с дырками. Варить бульон для холодца мы будем около 3.5 часов.
Когда бульон готов, его необходимо процедить через мелкое сито, мясо с ножек отделить от костей. Лапки, лук и кости от голеней выкинуть. Нарезать отваренную морковь и свежий чеснок, мясо расщепить.
Куриное мясо равномерно уложить на дно двух форм.
Поверх мяса равномерно выложить морковь и свежий чеснок.
Овощи и мясо залить процеженным бульоном. Лотки остудить и убрать в холодильник. Примерно через 1-2 часа холодец будет готов к употреблению.
Холодец из куриных ножек лучше всего подавать к основным блюдам с горчицей или хреном.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила холодец. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила мужу холодец из куриных ножек без желатина.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Rendindis, Рецепт просто прелесть!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на холодец из куриных ножек без желатина, если бы не доверяла рецептам rendindis на все 100%.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в холодце из куриных ножек без желатина. Посмотрите еще холодец из курицы без желатина по-домашнему, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Да холодец из куриных ножек без желатина…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать холодец из куриных ножек без желатина постоянно.
Rendindis спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю холодец из куриных ножек без желатина!!!
Еще раз спасибо!!!
Rendindis!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!