Холодец из куриных лапок
Вкусный и недорогой холодец из куриных лапок и голени!
Холодец, приготовленный дома, не обязательно должен быть из свиных ножек. Очень вкусное и легкое блюдо получается из куриных лапок. Такой холодец очень полезен всем, а особенно тем, кто страдает заболеваниями суставов. А также можно его употреблять тем, кто следит за фигурой и сидит на диете. Как-то выкладывали похожий рецепт холодца. Любителям холодца понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч 30 мин. И получится примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 63 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодца , Легкие рецепты, Закуска из лука, Домашние рецепты, Закуски из курицы, Холодные закуски
Ингредиенты
- Куриные лапки - 800 г
- Куриные ножки - 700 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Вода - 3 л
Готовим холодец из куриных лапок
Куриные лапки и голень промываем и заливаем водой, оставляем на час, что бы отмокли. После чего отрезаем коготки и если есть пленка, то ее снимаем.
Перекладываем лапки и голень в кастрюлю, наливаем воду, она должна немного прикрывать мясо. Ставим кастрюлю на огонь. Чистим луковицу, морковь, выкладываем в бульон, добавляем специи. Солим по вкусу. Как бульон начинает закипать, снимаем пенку, огонь убавляем до минимума, холодец должен вариться на медленном огне, тогда бульон получится прозрачный. Готовим под закрытой крышкой 3 часа.
Через мелкое сито или марлю сложенную в несколько раз, процеживаем бульон. Добавляем в него измельченные, пропущенные через пресс зубчики чеснока. Отделяем куриное мясо от косточек и кожи, выкладываем в формочку. Заливаем процеженным бульоном. Как холодец немного остынет, отправляем его в холодильник на несколько часов.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила холодец из индейки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Edadr, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится диетический холодец irala.ru/zakuski/kholodets/dietichesky-kholodets.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Приготовила холодец из куриных лапок!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт холодца из куриных лапок, делала уже 4 раза, всем очень нравится!