Икра из зеленых помидоров
Лето — это очень важный сезон для каждой хозяйки. Ведь именно в этом сезоне можно не только наслаждаться свежими овощами и фруктами, но и заготавливать их на зиму, чтобы можно было черпать из закруток все те витамины, которые сложно найти в большом количестве в холодное время года.
Скорее всего, вы испробовали уже множество рецептов заготовок на зиму, но мы хотим поделиться с вами интересной новинкой, которая точно придется вам по вкусу. Икра из зеленых помидоров — вкуснейшая закрутка, которая покорит ваше сердце. Из представленных ниже ингредиентов у вас получится 4 полулитровых банки. Как-то выкладывали похожий рецепт баклажановой икры. Любителям икры овощной понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 74 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной , Легкие рецепты, Закуска из лука, Закуска из помидор, Закуски с икрой
Ингредиенты
- Помидор 1 кг
- Лук 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Чеснок 12 зуб
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Подсолнечное масло 100 мл
- Уксус 30 мл
- Черный перец (молотый) 1,5 ч.л.
Готовим икру из зеленых помидоров
Вымойте зеленые помидоры, удалите плодоножки и нарежьте их небольшими кубиками. Поместите помидоры в блендер и измельчите до состояния однородной кашицы.
Возьмите кастрюлю и налейте в нее подсолнечное масло, сверху выложите помидоры. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите их под крышкой в течение 15 минут.
Очистите лук и морковь, поместите их в блендер и измельчите. Поместите их в кастрюлю с помидорами, добавьте соль и сахар, хорошенько всё перемешайте и тушите в течение 10 минут, не снимая крышку.
После приготовления добавьте в получившуюся икру томатную пасту, черный молотый перец и паприку, пропустите через чеснокодавку чеснок. Все ингредиенты перемешайте.
Через 5 минут добавьте в икру уксус и снова тщательно всё перемешайте.
Разложите икру в стерильные сухие банки и закатайте их. Оберните банки теплым пледом или одеялом, поставив их крышками вниз, и дождитесь момента, когда икра полностью остынет.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила икру из кабачков. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Поздравляем, икра из зеленых помидоров готова. Попробуйте еще закрыть такой салат на зиму, вы будете в восторге. Поделитесь этим простым рецептом со своими друзьями!
Комментарии к рецепту
Икра из зеленых помидоров просто вкусняшка!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Лиля ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Лиля, замечательный рецепт икры из зеленых помидоров!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо за рецептик икры из зеленых помидоров!!!
Муж был в восторге.
икры из зеленых помидоров, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Заприметила новый рецепт икры из зеленых помидор, но вот еще руки не дошли.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала икру из зеленых помидоров «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ой, Лиля.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Блюдо просто супер, готовила икру из зеленых помидоров впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!