Свекольная икра

Как приготовить свекольную икру
Фотография свекольной икры
Общее время 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 31 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Свекла — 1 кг
  • Морковь — 300 г
  • Лук — 300 г
  • Огурцы соленые — 3-4 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Готовим свекольную икру

Вкусная острая закуска прекрасно дополнит ваше меню. Можно намазать на черный хлебушек и легко поужинать:) Я расскажу вам, как сделать свекольную икру, и уверена - если вы приготовите ее однажды, будете готовить постоянно. Ведь продукты, которые входят в состав икры, легкодоступны и дешевы, а блюдо получается - очень вкусное. Итак, рецепт свекольной икры: 1. Моем и чистим все овощи.

Натираем в отдельные емкости на терке свеклу, огурцы и морковь. Лук мелко шинкуем. 3. Слегка обжариваем на растительном масле на глубокой сковородке морковь с луком. Минут 5 примерно. 4. Добавляем натертые свеклу и огурцы. Перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 20-30. Время зависит от того, какой степени готовности вы любите овощи. 5. Добавляем к овощам томатную пасту, перец, лавровый лист и соль. С солью поосторожнее - ведь соленые огурцы и так добавят блюду соли. Так что - не забывайте пробовать! Если в вашей икре много сока - тушите без крышки. 6. Тушим примерно 5 минут и добавляем измельченный чеснок. Выключаем. Мне нравится вкус икры. Особенно, когда она настоится хотя бы пару часов. Степень остроты регулируйте по своему вкусу - добавляйте больше или меньше перца и чеснока. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила икру кабачковую. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
abelousov1999

Ogespea1993, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

pimise1997

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

rizha_80

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

vika

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

razumova_82

Ogespea1993! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
свекольную икру(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

dariya94

Спасибо за рецептик свекольной икры!!!
Муж был в восторге.
свекольной икры, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

polina

Прекрасный рецепт!
Лучше делать свекольную икру строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

anna

Свекольная икра вкусняцкое блюдо, сама икру из моркови готовлю.

sasha92

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не свекольная икра.
Всем рекомендую.

matus_83

Сегодня приготовила свекольную икру…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

katarina88

Я тоже обожаю свекольную икру
но сама делала только один раз.

Егорцева Эльза

Сейчас буду готовить это чудо:)

Зимакова Кира

Спс)
оч понравилось)

uporee

Ogespea1993, спасибо за рецепт свекольной икры! Обязательно приготовлю :)