Свекольная икра - настоящий кладезь витаминов, да к тому же еще и вкусный! Готовится просто, съедается очень быстро. Любители свеклы и вообще овощей обязательно оценят этот рецепт. Как-то выкладывали похожий рецепт грибной икры. Любителям икры овощной понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 31 кКал. Рецепт свекольной икры относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной , Закуска из лука, Классические рецепты, Закуска из огурцов, Закуски с икрой, Закуска из свеклы
Вкусная острая закуска прекрасно дополнит ваше меню. Можно намазать на черный хлебушек и легко поужинать:) Я расскажу вам, как сделать свекольную икру, и уверена - если вы приготовите ее однажды, будете готовить постоянно. Ведь продукты, которые входят в состав икры, легкодоступны и дешевы, а блюдо получается - очень вкусное. Итак, рецепт свекольной икры: 1. Моем и чистим все овощи.
Натираем в отдельные емкости на терке свеклу, огурцы и морковь. Лук мелко шинкуем. 3. Слегка обжариваем на растительном масле на глубокой сковородке морковь с луком. Минут 5 примерно. 4. Добавляем натертые свеклу и огурцы. Перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 20-30. Время зависит от того, какой степени готовности вы любите овощи. 5. Добавляем к овощам томатную пасту, перец, лавровый лист и соль. С солью поосторожнее - ведь соленые огурцы и так добавят блюду соли. Так что - не забывайте пробовать! Если в вашей икре много сока - тушите без крышки. 6. Тушим примерно 5 минут и добавляем измельченный чеснок. Выключаем. Мне нравится вкус икры. Особенно, когда она настоится хотя бы пару часов. Степень остроты регулируйте по своему вкусу - добавляйте больше или меньше перца и чеснока. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила икру кабачковую. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ogespea1993, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Ogespea1993! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
свекольную икру(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо за рецептик свекольной икры!!!
Муж был в восторге.
свекольной икры, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать свекольную икру строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Свекольная икра вкусняцкое блюдо, сама икру из моркови готовлю.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не свекольная икра.
Всем рекомендую.
Сегодня приготовила свекольную икру…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Я тоже обожаю свекольную икру
но сама делала только один раз.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спс)
оч понравилось)
Ogespea1993, спасибо за рецепт свекольной икры! Обязательно приготовлю :)