Икра из кабачков без уксуса
Кабачковая икра без уксуса прекрасно подойдет для детского и диетического питания. Черный перец и чеснок добавляйте в этом случае по своему усмотрению. А баночки для такой икры рекомендуется предварительно стерилизовать на пару или в микроволновой печи, чтобы икра дольше сохранилась. Как-то выкладывали похожий рецепт домашней икры из кабачков. Любителям икры овощной понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 77 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной , Закуска из лука, Вкусные рецепты, Закуски с икрой, Закуска из кабачков
Ингредиенты
- Кабачок 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 30 г
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Паприка по вкусу
Готовим икру из кабачков без уксуса
Овощи вымыть, обсушить и очистить. Лук мелко нарезать, морковь мелко натереть. Обжарить вместе на растительном масле до золотистого цвета 3-4 минуты.
Кабачки очистить от кожуры, если она плотная, вынуть крупные семена, а мякоть мелко натереть. Добавить к луку и моркови и тушить до готовности примерно 40 минут.
Приправить икру паприкой, солью и молотым перцем, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп.
Тушить икру еще 10 минут, затем остудить и разложить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила икру из кабачков и баклажанов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Yuska77, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом икры из кабачков без уксуса.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю икру из кабачков без уксуса
Девочки, икра из кабачков без уксуса объедение.
Супер.
yuska77 большое спасибо!!!
Yuska77, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт икры из кабачков с грибами, зашла к вам на страницу - теперь ещё и икры из кабачков без уксуса придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду икру из кабачков без уксуса.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.