Баклажанная икра по-средиземноморски
Как-то выкладывали похожий рецепт икры баклажанной. Любителям икры овощной понравится.
Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 82 кКал. Повод приготовления этого рецепта: повседневный. Блюдо мы будем жарить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной , Закуска из лука, Закуска из огурцов, Закуски с икрой, Закуски из баклажанов
Ингредиенты
- Лук 1 шт.
- Баклажаны 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Маслины (без косточек) 50 г
- Огурцы маринованные (корнишоны) 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень петрушки по вкусу
- Масло растительное рафинированное по вкусу
- Уксус винный по вкусу
Готовим баклажанную икру по-средиземноморски
Измельченный лук пассеруем 5 минут, добавляем нарезанный кубиками баклажан.
Помешивая, доводим до готовности.
Приправляем измельченным чесноком и оставшимися ингредиентами.
Прогреваем 5 минут, снимаем с огня.
Можно измельчить в блендере или оставить как есть.
Калорийность: 350 ккал в порции.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила баклажанную икру без уксуса. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Добавьте в привычное для русских блюдо маринованные огурчики и маслины. И оно заиграет заморскими нотками.
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Люси, огромное спасибо за баклажанную икру по-средиземноморски!
Получилось с первого раза.
Еще ни разу не готовила irala.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-zamorskaya-baklazhannaya, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Люси, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
В общем, супер!!!
Люси-волшебница!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт баклажанной икры по-средиземноморски!
Рецепт весьма кстати!
Делаю баклажанную икру по-средиземноморски уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Люси громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!