Вот только что появилась в магазинах редька нового урожая - и мы отбираем самые лучшие корнеплоды, чтобы зимой добавлять к нашим блюдам острую закуску-салат, не только вкусную, но и очень полезную. Как-то выкладывали похожий рецепт перца на зиму. Любителям заготовок понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 61 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок , Рецепты на зиму
Редьку мы готовим черную и зеленую вместе - так, нам думается, будет более интересный вкус. Вы можете ограничиться одним видом редьки. Все овощи очищаем, промываем и обсушиваем.
Крупно натираем на терке и смешиваем в одной посуде, добавив соль и сахар.
В банки по 0,5 л, заранее подготовленные, только что вынутые из духовки, где они стерилизовались, начинаем закладывать овощи. На дно кладем по несколько кусочков сельдерея, веточки петрушки, по паре долек чеснока. Наливаем 1 ч. ложку уксуса. Если вы любите более крепкий маринад - добавьте уксуса на свой вкус.
Достаточно плотно укладываем в банки салат. Заливаем по плечики кипящей водой. Накрываем крышками, стерилизуем 10-12 минут в несильно кипящей воде. Вынув, тут же укупориваем, некоторое время аккуратно катаем банки по столу, крутим и потряхиваем в руках, чтобы уксус разошелся по всему объему банок. До полного остывания храним укутанными, вверх донышками.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила лук с морковкой на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
По совету коллеги приготовила этот заготовку редьки на зиму.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Отличный рецепт:)
Обожаю заготовку редьки на зиму
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Потрясающий рецепт заготовки редьки на зиму!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо, Вита!
Ваш рецепт заготовки редьки на зиму всё-таки самый лучший из всех!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала заготовку редьки на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям топинамбура на зиму должно понравится.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Заготовка редьки на зиму — просто СУПЕР!!!
Вита, очень интересный вариант заготовки редьки на зиму.:)
Отлична идея!