Острые огурчики на зиму
Хочу рассказать, как приготовить острые огурчики на зиму. Эта заготовка позволяет сделать хрустящие огурцы с насыщенным вкусом и легкой пикантной остротой. Попробуйте, очень вкусно! Как-то выкладывали похожий рецепт перца на зиму. Любителям заготовок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 69 кКал. Рецепт острых огурчиков на зиму относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок , Легкие рецепты, Рецепты на зиму
Ингредиенты
- Огурцы — 1.5 кг
- Чеснок — 2 шт. (2 средние головки)
- Перец чили — 1 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 0.5 ст.л.
- Листья хрена — 2 шт.
- Листья смородины — 2 шт.
- Листья вишни — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зонтики укропа — 3 шт.
- Перец горошком — 8 шт.
Готовим острые огурчики на зиму
В литре воды растворяем соль и сахар. Ставим на огонь, добавим специи и лавровый лист. Доводим до кипения, чтобы все крупицы сахара и соли растворились.
2. Рассол должен немного остыть. Теперь добавим порубленные крупными кусками листья и корешки.
3. Далее выкладываем чистые огурцы, и под гнетом оставим их в рассоле на сутки.
4. Готовые огурцы храним в холодильнике. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила лук с морковкой на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Почему я люблю готовить эти острые огурчики на зиму в домашних условиях? Потому что их можно кушать уже на следующий день! Очень вкусные, хрустящие и острые. Очень рекомендую! Чтобы они хранились дольше, заливайте огурцы рассолом уже в банках, которые затем закройте стерильными крышками. Получится тот же результат, но на долгий срок!
Комментарии к рецепту
Острые огурчики на зиму давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Очень вкусно! Люблю острые огурчики на зиму!
Думаю, очень вкусно.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, острые огурчики на зиму сказка!
ОЧ вкусно получилось)
Готовила по рецепту топинамбура на зиму. Очень вкусно.
Наконец то сделала острые огурчики на зиму- объедение!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я острые огурчики на зиму готовить...
Спасибо огромное за рецепт острых огурчиков на зиму!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо огромное за рецепт, Лидия!
острые огурчики на зиму просто супер.
Все мои подруги делают теперь острые огурчики на зиму по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!