Вишневое варенье
По классическим рецептам вишневое варенье варится с довольно большим количеством сахара. На каждый килограмм ягод обычно берется 1-1,2 кг сахара. Это обусловлено в первую очередь необходимостью сделать густой сироп и обеспечить длительное хранение. Но можно приготовить очень вкусное варенье с гораздо меньшим количеством сахара и выраженным вишневым вкусом. Это варенье с косточками, что сильно облегчает его приготовление и улучшает вкус. Как-то выкладывали похожий рецепт варенья из шишек. Любителям варенья понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 121 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт варенья , Вишневое варенье
Ингредиенты
- Вишня 1000 г
- Пектин 10 г
- Сахар (песок) 500 г
Готовим вишневое варенье
Вишню нужно перебрать, удалить веточки, вымыть и обсушить.
Сахар смешайте с пектином (он может продаваться в пакетиках с торговыми названиями "Желфикс" или "Квиттин"), добавьте 150 мл воды и доведите сироп до кипения.
В кипящий сироп опустите подготовленную вишню и снова дайте закипеть. Варите на умеренном огне, снимая образующуюся пену.
Через 5-7 минут выключите огонь и разложите варенье по стерилизованным банкам. Банки плотно закройте, переверните на крышки и дайте остыть в таком положении.
Хранится такое варенье в прохладном месте несколько месяцев. Дольше вряд ли, потому что быстро кончается:)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить варенье, недавно приготовила варенье из моркови. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт вишневого варенья!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Все понятно и наглядно в рецепте вишневого варенья.
Готовить с Крекотун одно удовольствие!
Крекотун, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Мой парень просто обожает вишневое варенье))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Вот ещё нашла вишневое варенье без косточек.
Увидев рецепт вишневого варенья и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Готовила вишневое варенье точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо, буду попробовать)))
Яхууу)))наконец то закончила вишневое варенье!
Спасибо за интересный рецепт!))))