Вкусное и полезное варенье из облепихи украсит любое вечернее чаепитие. Как-то выкладывали похожий рецепт варенья из шишек. Любителям варенья понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 165 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт варенья , Простые рецепты, Вкусное варенье
Самое полезное из всех видов законсервированного варенья - это варенье из облепихи! Именно облепиховое варенье содержит в себе витамин А, которого так не хватает в зимние дни. Однако собирать эту ягоду необходимо после первых заморозков, тогда она потеряет свою горечь!
Очень вкусное облепиховое варенье получается без варки - достаточно переслоить облепиху с сахаром в банке и поместить емкость в холодильник, но тогда эта заготовка должна быть употреблена в пищу за 2-3 недели, так как срок ее хранения непродолжителен.
Итак, подготовим: промытые ягоды облепихи и сахарный песок. Многие кулинары советую добавлять в варенье лимонный сок или цедру лимона, но вполне можно обойтись и без этого.
Засыпем ягоды в сотейник или в казан, желательно пользоваться посудой с антипригарной поверхностью.
Затем всыпем сахарный песок и нальем 50 мл воды.
Поместим сотейник на огонь и будем варить варенье в течение 20 минут. Ягоды облепихи маслянистые и сока выделяют совсем немного, поэтому без добавления жидкости здесь не обойтись, вот зачем необходимо было 50 мл воды.
Сахарный песок и вода образуют легкую карамель, в которой будут вариться ягоды облепихи. Обязательно накройте емкость крышкой, так как ягодки могут лопаться, разбрызгивать сок вокруг. Как только облепиха уварится, раскладывайте облепиховое варенье в пропаренные банки.
Укупорьте банки крышками и дайте им остыть перед помещением на хранение в кладовую.
Готовое варенье из облепихи очень ароматно и вкусно! Особенно полезно добавлять его в чай или делать из него морсы.
Приятного вам аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить варенье, недавно приготовила варенье из моркови. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Для варенья из облепихи вроде не сложно, можно попробовать.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за сливовое варенье.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.