Вкусное ароматное сало

Как приготовить вкусное ароматное сало
Фотография вкусного ароматного сала
Общее время 3 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 16 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • чеснок - 2 шт.
  • соль - 2
  • перец горошком смесь - 2 шт.
  • рассол - по вкусу
  • вода - 3 л

Готовим вкусное ароматное сало

Свежее сало обязательно выдержать сутки в холодильнике. Сало сполоснуть водой, хорошо почистить ножом, особенно шкурку. Нарезать на куски 7-10 см величиной.

Чеснок измельчить, добавить смесь молотых перцев, соль. Для тех, кто любит не очень соленое сало, количество соли можно уменьшить наполовину.

Рецепт вкусного ароматного сала

Хорошо перемешать.

Рецепт вкусного ароматного сала

В кастрюлю налить воду, добавить соль, перемешать до растворения соли и затем рассол вскипятить. Выкладываем куски сала, уменьшаем огонь и варим: сало без мясных прослоек - 20 минут, сало с мясной прослойкой - 30 минут. По желанию в рассол можно добавить лавровый листик.

Рецепт вкусного ароматного сала

Достать куски сала из рассола и в горячем виде хорошо натереть приготовленной смесью.

Рецепт вкусного ароматного сала

Затем упаковать куски сала в двойной слой пергамента и еще в двойной слой фольги. Оставить при комнатной температуре до полного остывания. Затем убрать в холодильник.

Рецепт вкусного ароматного сала

Через сутки кусочки сала завернуть в пергамент и затем поместить в пакет. Хранить в морозильной камере. Приятного вам аппетита!

Рецепт вкусного ароматного сала

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила вкусное пюре из картофеля. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
agata

Я, как большая любительница вкусного ароматного сала, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне вкусного ароматного сала выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

sissinoo2000

Люда! Спасибо за рецепт!
вкусное ароматное сало готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

alisa83

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Люда, спасибо большое!!!)

Валя Лагутеева

Люда, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт вкусного ароматного сала!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

nusad

Впервые делала вкусное ароматное сало.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Дубик Анюша

Вот вам хорошая идейка - сало в рассоле в банке, спасибо автору!

dariya84

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

teriortal

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)