Домашнее сало
Как-то выкладывали похожий рецепт сала в тузлуке. Любителям солений понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 15 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт солений , Домашние рецепты
Ингредиенты
- чеснок - 10 зубчиков
- 1 кг сырого свиного сала на коже
- 4 лавровых листа
- 3 ч.л. черного перца горошком
- 2 ст.л. молотой паприки
- 1 ч.л. молотого перца чили
- 4 ст.л. соли
- 1 ч.л. тмина
Готовим домашнее сало
Сало вымыть, обсушить. Разрезать кусок на 2 части. Положить на разделочную доску кожей вниз. Острым ножом сделать по всей поверхности насечки глубиной 2 мм.
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. Наломать на небольшие кусочки 2 лавровых листа. Положить на сало чеснок и лавровые листья. Вдавить руками в поверхность сала.
В небольшой миске раздавить черный перец и оставшийся лавровый лист. Добавить 2 ст. л. соли и тмин Перемешать.
Обильно присыпать получившейся смесью один кусок сала.
В другой миске смешать соль с паприкой и острым перцем.
Присыпать этой смесью второй кусок сала. Плотно завернуть куски сала в листы фольги и поместить в холодильник на 2 недели.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила соленое сало с чесноком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не домашнее сало.
Всем рекомендую.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Обязательно приготовлю на днях
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Алла за рецепт!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Попробуйте приготовить сало в рассоле в банке, там все по шагам расписано.
Очень понравился этот рецепт домашнего сала.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.