Соленая капуста в рассоле
Два в одном - и закусить, и выпить! Этот рецепт не многим знаком!
очень хороший рецепт соленья капусты! пожалуй, самое простое соление капусты, потому что ее не нужно месить или выжимать.
Этот рецепт капусты соленой я взяла у подруги. Ее тетя готовит такую каждую осень. Мне нравится вкус, попробуйте! Как-то выкладывали похожий рецепт соленой сельди. Любителям солений понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 40 мин. И получится примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 37 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солений
Ингредиенты
- Капуста - 12.5 кг
- Соль - 250 г
- Вода - 2.5 л
- Морковь - 4.1 кг
- Тмин - по вкусу
Готовим соленую капусту в рассоле
Соль + вода - вскипятить рассол.
На две минуты опустить в рассол нашинкованную капусту, после отжать слегка и выложить на подготовленную поверхность стола.
Морковь натертую разложить сверху капусты. Я беру на глаз. Иногда кладу больше, иногда меньше. Объема моркови должно быть где-то с треть от объема капусты.
Сверху присыпать тмином по желанию.
Теперь переложить капусту в банки, сверху прикрыть и оставить на сутки в теплом месте.
Через сутки проткнуть капусту палочкой и закрыть банки полиэт. крышками.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила горбушу соленую. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Кристина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Можно похвастаюсь? Сделала быструю капусту горячим способом в рассоле - так здорово!
Кристина, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!