Соленая сельдь в пиве

Как приготовить соленую сельдь в пиве
Фотография соленой сельди в пиве
Время подготовки 15 мин
Общее время 45 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 1216 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 2 сельди
  • 0,5 пива
  • соль и сахар

Готовим соленую сельдь в пиве

Сельдь потрошим, отрезаем головы, отделяем оба филе (если сельдь мороженая - предварительно даем разморозиться естественным путем). Убираем оставшиеся косточки. Кожу не снимаем. Внимательно исследуем филе на предмет оставшихся косточек.

Промываем филе и обсушиваем.

Для засолки нам нужен подходящий лоток, можно также использовать форму для запекания. Все дно формы засыпаем крупной солью, толщиной примерно 2 мм. Сверху, также на глаз, посыпаем сахаром - примерно горсть.

Не спеша, аккуратно заливаем в форму пиво.

Выкладываем все 4 филе кожей вверх. Сверху надо чем-то немного придавить, например, подходящим продолговатым блюдом. Накрываем лоток крышкой или затягиваем пищевой пленкой и на 12 часов убираем в холодильник.

Через полсуток филе переворачиваем и еще на 12 часов ставим в холодильник. Готовую - промываем быстренько и обсушиваем.

А после - нарезаем кусочками, да посыпаем кружочками лука, да чуть-чуть сбрызгиваем растительным маслом... вкусно.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила соленую сельдь. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ксюха Коренева

Соленая сельдь в пиве просто Отпад!!!
Советую всем!!!

rulficow

Спасибо! Беру в закладки.

lada85

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

eneralil

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю соленую сельдь в пиве.

Чужайкина Кристина

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Маковоз Маша

Fonomyead1989, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

dina80

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт соленой сельди в пиве!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

owlisi1970

Мои как раз просили семгу соленую.