Соленая сельдь в пиве
Мы уже рассказывали, как засолить сельдь в рассоле. Это другой вариант - селедка в пиве. Возможно, вам он понравится больше. Как-то выкладывали похожий рецепт домашней малосольной сельди. Любителям солений понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 1216 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солений
Ингредиенты
- 2 сельди
- 0,5 пива
- соль и сахар
Готовим соленую сельдь в пиве
Сельдь потрошим, отрезаем головы, отделяем оба филе (если сельдь мороженая - предварительно даем разморозиться естественным путем). Убираем оставшиеся косточки. Кожу не снимаем. Внимательно исследуем филе на предмет оставшихся косточек.
Промываем филе и обсушиваем.
Для засолки нам нужен подходящий лоток, можно также использовать форму для запекания. Все дно формы засыпаем крупной солью, толщиной примерно 2 мм. Сверху, также на глаз, посыпаем сахаром - примерно горсть.
Не спеша, аккуратно заливаем в форму пиво.
Выкладываем все 4 филе кожей вверх. Сверху надо чем-то немного придавить, например, подходящим продолговатым блюдом. Накрываем лоток крышкой или затягиваем пищевой пленкой и на 12 часов убираем в холодильник.
Через полсуток филе переворачиваем и еще на 12 часов ставим в холодильник. Готовую - промываем быстренько и обсушиваем.
А после - нарезаем кусочками, да посыпаем кружочками лука, да чуть-чуть сбрызгиваем растительным маслом... вкусно.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила соленую сельдь. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Соленая сельдь в пиве просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю соленую сельдь в пиве.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Fonomyead1989, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт соленой сельди в пиве!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Мои как раз просили семгу соленую.