Баклажаны с помидорами на зиму
Сезон баклажанов и помидоров совсем короткий. Поэтому многие стараются заготовить эти овощи и полакомиться ими зимой. Некоторые засаливают их, кто-то маринует или сушит, но самым лучшим способом является заморозка. Она позволяет сохранить вкус и аромат продуктов.
Мы предлагаем вам замечательный вариант заготовки овощей на зиму. Возьмите на заметку и обязательно приготовьте! Как-то выкладывали похожий рецепт лука с морковкой на зиму. Любителям заготовок понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 352 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт заготовок , Рецепты на зиму
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг
- Помидор 1 кг
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Чеснок 5 зуб
- Соль 1 ст.л.
Готовим баклажаны с помидорами на зиму
Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, залейте водой и оставьте на 10 минут.
Нарежьте помидоры кружочками. Пропустите чеснок через пресс.
Слейте воду с баклажанов. Обсушите их на полотенце, периодически промакивая.
Обжарьте баклажаны в оливковом масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и обсушите на бумажном полотенце.
На каждый кружок баклажана выложите подготовленный чеснок и кружок помидора.
Сложите получившуюся заготовку в пакет для заморозки и отправьте в морозильную камеру.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила кабачки на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Хранится такая аппетитная заготовка до 3 месяцев. Когда вам захочется приготовить вкусное блюдо, достаньте кружочки, разморозьте их, посыпьте тертым твердым сыром и запеките в духовке.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусный и красивый рецепт баклажанов с помидорами на зиму!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Anastasiya76, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант баклажанов с помидорами на зиму.
Мне он нравится больше других.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Вот сейчас по Вашему рецепту, anastasiya76, делаю это чудо чудное;)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для irala.ru/zagotovki/topinambur-na-zimu.