Гурийская капуста со свеклой
Расскажу, как приготовить гурийскую капусту со свеклой. Получается вкусное, оригинальное и пикантное дополнение к любому гарниру. А еще такой салат отлично дополнит мясо, но он вкусен и сам по себе! Как-то выкладывали похожий рецепт помидоров, маринованных со свеклой. Любителям маринования понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10260 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 21 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования , Маринованная капуста, Маринованная морковь, Маринованная свекла
Ингредиенты
- Свекла — 2-3 шт.
- Капуста — 1 шт.
- Укроп — 1 Пучок
- Чеснок — 1 шт. (1 головка)
- Морковь — 3 шт.
- Соль — 40 г (на 1 л воды)
- Перец горошком — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1 По вкусу
- Специи — 1 По вкусу
- Уксус — 1 ст.л. (на л воды)
Готовим гурийскую капусту со свеклой
Вот наши ингредиенты. Подготовим их: капусту нарезаем довольно крупными кусками и бланшируем в соленом кипятке примерно 15 минут, затем откинем на дуршлаг. Все остальные овощи моем и чистим.
2. Теперь нарезаем тоненькими кусочками морковку и свеклу, чеснок можно перетереть в пюре, а можно оставить дольками. Выкладываем послойно, чередуя капусту, свеклу, морковку, чеснок и укроп. Стараемся каждый слой понемногу солить и присыпать то тут, то там перцем.
3. Когда уже все выложено, немного сверху прижмем наши овощи, отдельно вскипятим воду (можно ту, где была капуста), добавим к ней примерно 40 граммов соли на 1 литр и уксус, ждем, пока растворится. Ставим сверху гнет, и пусть 2 дня стоит при комнатной температуре, а потом еще неделю в холоде. Дальше можно переложить в банки и оставить на зиму.
4. Чем на большем холоде стояла капуста, тем она будет дольше храниться. Желаю вам удачи!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринование, недавно приготовила капусту маринованную со свеклой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Рецепт приготовления гурийской капусты со свеклой довольно простой, и у вас обязательно все должно получиться с первого раза. Мне особенно нравится сочетание чуть сладковатой свеклы и кисловатого маринада. И все это с обилием острых специй и с красивым розовым оттенком... Словом, блюдо получается весьма необычным и очень вкусным, попробуйте сами!
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Нямка нямнямка…
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо большое!!!
очень понравилось гурийскую капусту со свеклой,легко и просто.
Искренне спасибо, nadezhda76.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Nadezhda76!
Спасибо огромное за новенький рецептик гурийской капусты со свеклой!!!
Сегодня приготовила впервые маринованную цветную капусту со свеклой irala.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-tsvetnaya-kapusta-so-svekloi. Низкий поклон автору рецепта.
Nadezhda76, умничка!
Какой аппетитный рецептик гурийской капусты со свеклой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Nadezhda76, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
гурийскую капусту со свеклой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!