Все в нашей семье очень любят сопровождать обед различными закусками. Готовить салаты каждый день довольно сложно, а сейчас уже и сезон своих овощей заканчивается. Съедены последние помидорки, огурчики, перчики, но с нами остается капуста и морковь. Хорошо иметь в запасе что-нибудь, будь-то соленый огурчик или маринованную капустку. Хрустящая, в меру остренькая закуска! Делаю сразу новую порцию как только заканчивается старая:) Очень рекомендую Кстати, морковь и чесночок тоже маринованные получаются, их тоже вкусно скушать) Как-то выкладывали похожий рецепт гурийской капусты со свеклой. Любителям маринования понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 169 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования , Маринованная капуста, Маринованная морковь
Капусту порезать крупными кусками.
Морковь порезать кружочками, чеснок - на 2-3 части вдоль каждый зубчик. На фото просто пример нарезания, без учета количества)
Капусту уложить плотно в кастрюлю, чередуя с морковью и чесноком.
Сварить маринад: в воду добавить все приправы (тмин, перец, гвоздику, лаврушку), насыпать соль, сахар. Когда маринад закипит влить уксус и выключить.
В капусту вылить масло растительное, а затем залить ее маринадом.
Руками плотно утрамбовать капусту в маринад. Сверху поставить гнет. Я кладу на капусту тарелочку, а на нее ставлю камень
Настаивать 3 суток и можно кушать. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринование, недавно приготовила капусту маринованную с яблоками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Рецепт просто бомба!!!!
капуста провансаль готовить просто и не долго!
Рецепт отличный!
делаю капусту провансаль регулярно.
Заприметила новый рецепт маринованной капусты с чесноком, но вот еще руки не дошли.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое serinde!!!
Это реально наслаждение
Делаю капусту провансаль уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо serinde громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо, serinde, очень вкусно!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Пошла пробовать…)))))
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!