Капуста провансаль

Как приготовить капусту провансаль
Фотография капусты провансаль
Общее время 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 169 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • капуста белокочанная - 1 кг
  • морковь - 2
  • чеснок - 1 шт.
  • масло растительное - 100 г
  • тмин - 1 горсть
  • гвоздика - 1 шт.
  • вода - 750 мл
  • сахар - 100 г
  • соль - 1 ст.л.
  • уксус - 9 г

Готовим капусту провансаль

Капусту порезать крупными кусками.

Морковь порезать кружочками, чеснок - на 2-3 части вдоль каждый зубчик. На фото просто пример нарезания, без учета количества)

Рецепт капусты провансаль

Капусту уложить плотно в кастрюлю, чередуя с морковью и чесноком.

Рецепт капусты провансаль

Сварить маринад: в воду добавить все приправы (тмин, перец, гвоздику, лаврушку), насыпать соль, сахар. Когда маринад закипит влить уксус и выключить.

Рецепт капусты провансаль

В капусту вылить масло растительное, а затем залить ее маринадом.

Рецепт капусты провансаль

Руками плотно утрамбовать капусту в маринад. Сверху поставить гнет. Я кладу на капусту тарелочку, а на нее ставлю камень

Рецепт капусты провансаль

Настаивать 3 суток и можно кушать. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!

Рецепт капусты провансаль

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринование, недавно приготовила капусту маринованную с яблоками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
akinava1991

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

teriortal

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Курицына Нюта

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

etioloor1976

Рецепт просто бомба!!!!
капуста провансаль готовить просто и не долго!

petrachenkova_71

Рецепт отличный!
делаю капусту провансаль регулярно.

subbot_72

Заприметила новый рецепт маринованной капусты с чесноком, но вот еще руки не дошли.

kristina

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое serinde!!!

elyilor

Это реально наслаждение

yistin

Делаю капусту провансаль уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо serinde громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

cofangi

+++,
муж в восторге))))))))))))

round1982

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Любимая Марианна

Спасибо, serinde, очень вкусно!

tasya

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

inga78

Пошла пробовать…)))))

roza91

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!