Name: капуста маринованная с лимонной кислотой и кориандром
Total time: 3 d 30 min
Yield: 23 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная 0,5 кг; Морковь 0,5 шт.; Чеснок 2 зуб; Кориандр (зерна) 0,5-1 ч.л.; Лавровый лист 2-3 шт.; Маринад:; Соль крупная 1 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Кислота лимонная 0,5 ч.л.; Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.; Вода 0,5 л

Общее время 3 д 30 мин

Рецепт на 23 порции

Калорий 30 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

intoungis

Ингредиенты

Капуста белокочанная 0,5 кг
Морковь 0,5 шт.
Чеснок 2 зуб
Кориандр (зерна) 0,5-1 ч.л.
Лавровый лист 2-3 шт.
Маринад:
Соль крупная 1 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Кислота лимонная 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
Вода 0,5 л

Готовим капусту маринованную с лимонной кислотой и кориандром

Капусту нашинковать, чуть посолить и помять руками. Добавить натертую на крупной терке морковь и порезанный чеснок.

Капусту перемешать с морковью и наполнить ею литровую банку, пересыпая зернами кориандра и добавляя лавровый лист.

Рецепт капусты маринованной с лимонной кислотой и кориандром

Капусту утрамбовывать плотно.

Далее приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар и лимонную кислоту. Горячим маринадом залить капусту.

Накрыть банку с капустой крышкой и оставить ее при комнатной температуре как минимум на 12-14 часов.

Капуста полностью готова к употреблению, в нее уже ничего добавлять не нужно. Отжать капусту от маринада и подать к столу. Дальнейшее хранение капусты в холодильнике. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринование, недавно приготовила маринованную капусту с перцем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

akishina_74

Я приготовила капусту маринованную с лимонной кислотой и кориандром и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

romashkina_93

И как у тебя все получается???

ilalyo1977

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

dorenengo

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Алена Лаймова

Ну, это было превосходно!
капусту маринованную с лимонной кислотой и кориандром вместе с пальцами едва не съела)

olga80

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

tekutova_70

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А капуста маринованная с лимонной кислотой и кориандром — это очень вкусно!

pustynina_95

Рецепт маринованной цветной капусты со свеклой тоже интересный вариант.

Полли Аймакова

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

seadluc2004

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

ingerimy1987

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

kille2004

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с капустой маринованной с лимонной кислотой и кориандром!