Пикантно-сладкое лечо с кабачками на зиму

Как приготовить пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму
Фотография пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму
Время подготовки 20 мин
Общее время 1 ч 50 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 33 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 1 кг помидоров
  • 2 кг кабачков
  • 500 г сладкого перца
  • 400 г томатной пасты
  • 10-12 головок лука
  • 1 стак. растительного масла (230 мл)
  • 1 стак. сахара (200 г)
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. 70% уксуса (115-120 мл 9%)

Готовим пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму

Хорошо промытые овощи нарезаем произвольными кусочками, дольками. Очищенный лук - кольцами. У крупных кабачков удаляем кожицу и семена.

В томатную пасту заливаем столько воды, чтобы получился 1 литр, даем закипеть, заливаем масло, кладем стакан сахара, соль.

В закипевший раствор последовательно закладываем кабачки - перцы - лук - помидоры. Каждую порцию овощей кипятим 10 минут, а после помидоров - все вместе 15 минут.

Теперь вливаем уксус и даем покипеть еще 5 минут.

Пикантно-сладкое лечо с кабачками горячим раскладываем в стерилизованные банки и сразу укупориваем.

Из этого количества ингредиентов получается 4-4,2 л лечо.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила лечо без помидоров на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
skok_95

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

kuzovkova_85

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

lobko_94

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!

Танечка Горбань

Бесподобный рецепт пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму!!!
Все получилось, спасибо, viktoriya70!!!

zavelitskaya_84

Я давненько поглядываю на пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!

lesya79

Уже сделала. Все получилось! Берусь за салат-лечо на зиму.

Дина Пронько

Viktoriya70, спасибо вам огромное!!!
пикантно-сладкое лечо с кабачками на зиму супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

uredlalas1976

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

testereri

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

yanyshevskaya_89

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

tonispise

Какой интересный рецепт пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!