Яблочный джем с черноплодной рябиной
Черноплодная рябина, которую часто называют упрощенно черноплодкой, - это чемпион по содержанию полезных веществ! В частности, витамина Р в ней в два раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в яблоках и апельсинах. А содержание витамина С в черноплодной рябине такое же, как в лимоне, и йода в ней в четыре раза больше, чем в землянике, крыжовнике и малине. Поэтому эту ягоду смело можно назвать настоящим кладезем витаминов, которые прекрасно сохраняются и в разнообразных заготовках из черноплодной рябины. Сделав такие заготовки, вы обеспечите свою семью вкусным природным лекарством на весь год! Черноплодная рябина прекрасно сочетается с яблоками. Предлагаю вам приготовить ароматнейший вкусный и полезный джем как раз с использованием этой полезной ягоды и не менее полезными яблочками. Итак, приступим! Как-то выкладывали похожий рецепт абрикосового джема. Любителям джема понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 143 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт джема
Ингредиенты
- рябина черноплодная - 300 г
- сахар - 1 кг
- вода - 500 мл
Готовим яблочный джем с черноплодной рябиной
Яблоки помыть.
Нарезать яблоки ломтиками (не снимая кожуру и не удаляя косточки).
Черноплодную рябину перебрать, удалить веточки и промыть.
В кастрюлю налить немного воды, добавить ягоды черноплодки и 5 мин бланшировать.
Затем добавить яблоки, закрыть кастрюлю крышкой и проварить мин 20 до полного размягчения яблок (периодически нужно будет помешивать).
Теперь -самый трудоемкий и ответственный момент - размягченные яблоки и ягоды необходимо протереть через сито.
К полученному пюре добавляем сахар, перемешать и варить около часа. После закипания пюре убавить огонь, чтобы пюре не разбрызгивалось. Также не забывайте периодически помешивать!! Время варки джема можно увеличить, тогда вы получите более густой джем или даже настоящее повидло! Готовый джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Хранить лучше в прохладном месте.
Запас витаминов на зиму готов!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить джем, недавно приготовила яблочный джем с карамелью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Это мой самый любимый рецепт яблочного джема с черноплодной рябиной, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо, буду попробовать)))
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на яблочный джем с черноплодной рябиной, если бы не доверяла рецептам lera80 на все 100%.
Пасибо тебе lera80.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Хороший рецепт. Спасибо
Обязательно попробую яблочный джем с черноплодной рябиной, это вкусно.
Рецепт яблочного джема с черноплодной рябиной очень вкусный. Так же часто готовлю http://irala.ru/zagotovki/dzhem/yablochny-dzhem-s-apelsinami-na-zimu.