Джем из калины

Как приготовить джем из калины
Фотография джема из калины
Общее время 60 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 118 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 1 кг калины
  • 1 кг сахара
  • 0,4-0,5 л чистой воды

Готовим джем из калины

Калину отделить от веточек, перебрать и тщательно промыть. В большой кастрюле вскипятить воду и сложить туда чистые ягоды и проварить их в течение 2-3 минут. Слить воду и измельчить калину блендером до однородного пюре (можно это сделать с помощью мясорубки).

Протереть полученное пюре через сито (не обязательно), вернуть протертое пюре в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить сахар, чистую воду, тщательно размешать и довести массу до кипения.

Готовить джем из калины примерно 45-55 минут до загустения, периодически помешивая. Тем временем простерилизовать банки на пару, в духовке или микроволновке, крышки прокипятить в течение 8-10 минут.

Разложить горячий джем по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном, укутать одеялом. После полного остывания (через 5-6 часов) убрать банки на хранение в прохладное место, защищенное от солнечных лучей. Хранится домашний джем из калины около 1 года.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить джем, недавно приготовила лимонный джем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
katerina

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

asiya

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

upatova_81

Спасибо, будем тренироваться:)

tanya88

Спасибо большое! Буду пробовать!

balyasnikova_97

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Анюша Графонкина

Отлично, джем из калины — супер, понравилось всем!

tediero

Теперь часто готовлю irala.ru/zagotovki/dzhem/tykvenny-dzhem.

Авхадшина Неля

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

luiza93

Спасибо Олеся, очень часто пользуюсь этим сайтом.

ahernar

Олеся — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно джем из калины будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))