Смородиновый джем

Как приготовить смородиновый джем
Фотография смородинового джема
Общее время 120 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий 98 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Смородина — 1 кг
  • Сахар — 500 г
  • Желфикс — 30 г (или желатин)

Готовим смородиновый джем

В летнюю пору мы начинаем делать домашние заготовки на зиму. Смородиновый джем в домашних условиях - отличное лакомство и потрясающая начинка для разной сладкой выпечки. Даже просто к чаю с дорогими гостями смородиновый джем станет отличным решением. Итак, промываем тщательно ягоды и отправляем их в кастрюлю. Желательно, если емкость будет иметь антипригарное дно. Добавляем к смородине сахар и томим на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Проваренный джем нужно поместить в сито.

2. Затем перетираем смородину так, чтобы жмых остался в сите.

Рецепт смородинового джема

3. К протертому ягодному сиропу нужно добавить желфикс или желатин (желатин нужно развести заранее, чтобы он набух). Теперь отправляем сироп с сахаром и желфиксом на плиту, доводим до кипения и томим на очень слабом огне (можно поставить на водяную баню).

Рецепт смородинового джема

4. Когда смородиновый джем остынет, отправляем его в стерилизованные банки и закатываем.

Рецепт смородинового джема

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить джем, недавно приготовила джем из абрикосов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Если вы хотите сделать домашние заготовки из ягод, обязательно приготовьте смородиновый джем по классическому рецепту. Для желирования можно использовать желатин или Желфикс. Ягоды нужно проварить и перетереть через сито и только после этого нужно довести массу до кипения, после чего закатать по банкам.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
mowsi

Это какой-то шедевр!!!
galka, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

yurrorrou

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

lyulya

Спасибо!!!
за рецепт!!!

nondis1989

Будем пробовать!

Силенко Настасья

Думаю, очень вкусно.

nedis

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Катарина Армянова

Посмотрите также на irala.ru/zagotovki/dzhem/tykvenny-dzhem. Может заинтересует.

Валя Акимкина

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

yulyasha

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Зинка Тимар

Ну вообще я не люблю смородиновый джем, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

nedis

Спасибо большое за замечательный рецепт смородинового джема.

slepova_77

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от смородинового джема!
10++++++
Это моя оценка.

Азизова Юля

Готовила смородиновый джем Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

oleelonge

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать смородиновый джем к домашнему празднику.

imistom2001

Очень красивая и оригинальная подача смородинового джема.
Рецепт супер, спасибо!