Несмотря на кропотливость в приготовлении, смородиновый джем в домашних условиях - это не только вкусное лакомство, но и великолепная начинка для круассанов, пирогов и другой выпечки. Как-то выкладывали похожий рецепт джема из томатов. Любителям джема понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 98 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт джема
В летнюю пору мы начинаем делать домашние заготовки на зиму. Смородиновый джем в домашних условиях - отличное лакомство и потрясающая начинка для разной сладкой выпечки. Даже просто к чаю с дорогими гостями смородиновый джем станет отличным решением. Итак, промываем тщательно ягоды и отправляем их в кастрюлю. Желательно, если емкость будет иметь антипригарное дно. Добавляем к смородине сахар и томим на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Проваренный джем нужно поместить в сито.
2. Затем перетираем смородину так, чтобы жмых остался в сите.
3. К протертому ягодному сиропу нужно добавить желфикс или желатин (желатин нужно развести заранее, чтобы он набух). Теперь отправляем сироп с сахаром и желфиксом на плиту, доводим до кипения и томим на очень слабом огне (можно поставить на водяную баню).
4. Когда смородиновый джем остынет, отправляем его в стерилизованные банки и закатываем.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить джем, недавно приготовила джем из абрикосов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Если вы хотите сделать домашние заготовки из ягод, обязательно приготовьте смородиновый джем по классическому рецепту. Для желирования можно использовать желатин или Желфикс. Ягоды нужно проварить и перетереть через сито и только после этого нужно довести массу до кипения, после чего закатать по банкам.
Комментарии к рецепту
Это какой-то шедевр!!!
galka, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Будем пробовать!
Думаю, очень вкусно.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Посмотрите также на irala.ru/zagotovki/dzhem/tykvenny-dzhem. Может заинтересует.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Ну вообще я не люблю смородиновый джем, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо большое за замечательный рецепт смородинового джема.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от смородинового джема!
10++++++
Это моя оценка.
Готовила смородиновый джем Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать смородиновый джем к домашнему празднику.
Очень красивая и оригинальная подача смородинового джема.
Рецепт супер, спасибо!