Лимонный джем
Варенье я обычно не варю - разве что вдруг приспичит без причины. Лимонный джем я варила специально для кулинарных нужд - мне на глаза попадалась куча рецептов с этим замечательным продуктом, а купить его было негде. Сейчас почти все рецепты потерялись, а джем остался:). Как-то выкладывали похожий рецепт смородинового джема. Любителям джема понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 141 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт джема
Ингредиенты
Основа
- лимон 2 кг
- сахар 1,8 кг
- палочка корицы по желанию 1 шт.
Готовим лимонный джем
Лимоны тщательно моем и, не очищая, нарезаем тонкими ломтиками. Кладем в большую миску, заливаем с верхом холодной кипяченой водой и оставляем на сутки.
Сливаем воду, кладем лимоны в кастрюлю, наливаем 0,5 л воды и варим на маленьком огне 30 минут, пока кожура не станет мягкой.
В другой кастрюле сахар заливаем 1/4 стакана воды и варим на сильном огне сироп, пока сахар не растворится. Перекладываем в сироп лимоны и варим, помешивая, 50-60 минут. Пропускаем джем через мясорубку, добавляем по вкусу корицу или ваниль и раскладываем по банкам. Закрываем и стерилизуем. Если вы собираетесь употребить джем в ближайшие месяца 3 - можно обойтись без стерилизации - этот срок джем и так хорошо простоит ;).
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить джем, недавно приготовила вишневый джем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Tonya80, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить лимонный джем по этому простому рецептику.
Очень понравился состав лимонного джема, все отлично должно сочетаться!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила!!!
tonya80, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Tonya80, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Tonya80, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Сегодня первый раз готовила джем персиковый. Даже волновалась немножко.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик лимонного джема!
Спасибо, tonya80 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо, рецептик замечательный
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт лимонного джема меня выручил!
Tonya80, классный рецепт лимонного джема!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!