Сырой клубнично-малиновый джем
Сырой клубнично-малиновый джем - очень простой в приготовлении и, главное, сохраняющий полезные свойства ягод джем. Ягоды не подвергаются термической обработке, а потому остаются весьма полезными. Как-то выкладывали похожий рецепт кизилового джема. Любителям джема понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 199 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт джема , Домашние рецепты
Ингредиенты
- Клубника измельченная — 2 стак.
- Малина измельченная — 2,5 стак.
- Сахар — 4,5 стак.
- Сахарный сироп — 1 стак.
- Пектин (пакетик) — 1 шт.
Готовим сырой клубнично-малиновый джем
Промоем малину.
Промоем клубнику.
Отрываем хвостики клубники.
В блендере или кухонном комбайне отдельно измельчаем клубнику.
То же самое делаем с малиной.
Смешиваем измельченную малину и клубнику.
Добавляем в ягодную смесь пакетик пектина и немножко лимонного сока.
Хорошенько перемешиваем (до полного растворения пектина) и оставляем на 30 минут.
Через 30 минут вливаем в смесь сахарный сироп.
Перемешиваем, добавляем сахар.
Перемешиваем.
Получившуюся смесь разливаем по баночкам. Не переживайте, что смесь жидкая - уже спустя сутки она застынет и приобретет консистенцию джема.
Уже на следующий день джем можно будет пробовать. Хранить в холодильнике. Приятного! ;)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить джем, недавно приготовила чернично-малиновый джем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Не люблю обычные джемы и варенья из-за того, что для их приготовления ягоды и фрукты обязательно нужно варить. Мне куда больше нравятся сырые джемы из перетертых фруктов или ягод. Один из таких - сырой клубнично-малиновый джем. Рецептура - очень простая, никакой термической обработки, а итоговый продукт во вкусовом плане ничуть не уступает классическому джему. Готовим?
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
теперь сырой клубнично-малиновый джем -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Только что доела сырой клубнично-малиновый джем!!! очень вкусно!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик сырого клубнично-малиновый джем!
А мы так готовим джем персиковый irala.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-persikovy.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Девочки, сырой клубнично-малиновый джем объедение.
Супер.
koshkin_90 большое спасибо!!!