Малиновый джем с апельсином
Впервые решила сварить малиновый джем с апельсином. Малины в этом году снова много, поэтому решила поэкспериментировать. Малина относится к тем ягодам, которые плохо желируются, поэтому для густоты джема следует добавлять пектиновую смесь. Как-то выкладывали похожий рецепт джема из фейхоа. Любителям джема понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 118 кКал. Повод приготовления этого рецепта: к чаю, на полдник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт джема
Ингредиенты
- Малина 1 кг
- Апельсин 1 шт.
- Сахар 550 г
- Лимонная кислота 0.5 ч.л.
- Конфитюрка 1 пач.
Готовим малиновый джем с апельсином
Малину выложить в посуду из нержавеющей стали, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь на 20 минут. Я малину не мою, так как мы собираем ее сами.
Пока малина будет томиться вымыть тщательно апельсин, снять с него цедру и выжать сок.
Через 20 минут малина даст много сока.
Малину переложить в сито, протереть.
Малиновый сок снова перелить в кастрюлю, у меня вышло 620 мл сока. К этому соку добавить 500 г сахара, еще 50 г оставьте для желирующей смеси. Сахара можно добавить и больше, если любите послаже. Вылить в кастрюлю апельсиновый сок и добавить цедру, а также лимонную кислоту. Смесь поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.
Пектиновую смесь перемешать с оставшимся сахаром для более равномерного распределения. У меня пектиновая смесь рассчитана на 2 кг ягод, но рекомендуют двойную дозировку для слабожелирующихся ягод, поэтому на свою норму я добавляла целый пакетик.
Пектиновую смесь добавить в кастрюлю, перемешать чтоб небыло комочков. Варить помешивая 5 минут.
Горячий джем разлить в стерильные баночки, плотно укупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания. Сразу джем будет жидким, но по мере остывания загустеет.
Небольшая часть джема у меня осталась на пробу. Очень вкусно! Приятных вам заготовок!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить джем, недавно приготовила джем из клубники. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Rongengou, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Это просто очень вкусно
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Приготовила малиновый джем с апельсином на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Девочки, любительницы малинового джема с апельсином, можно еще приготовить джем персиковый irala.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-persikovy.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные малиновый джем с апельсином! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Вкуснятина неописуемая!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Rongengou, очень интересный вариант малинового джема с апельсином.:)