Джаджик (сасик, cacik) холодный, даже ледяной суп на основе кислого молока с огурцами и зеленью. Очень популярный в Турции, как у нас гороховый суп или суп харчо. В турецкой кухне супы занимают особое место, и подают их к любой трапезе. Джаджик прекрасно освежает и в холодном, и в очень холодном состоянии. Кубики льда прекрасное дополнение к джаджику. Можно кислое молоко в миксере со льдом смешивать. Как-то выкладывали похожий рецепт аджики с яблоками на зиму. Любителям аджики понравится.
Простой рецепт турецкой кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 52 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт аджики , Рецепты на ужин
Огурцы очистить от кожуры. Очищенные огурцы нарезать ножом, достаточно мелко или натереть на терке.
Зелень, только листики, мелко нарезать ножом, чем мельче тем лучше.
Добавить зелень к огурцам.
Чеснок натереть на мелкую терку или растереть в ступке. Смешать нарезанный огурец с нарезанной зеленью, добавить чеснок, посолить и поперчить. Перемешать, добавить 1 ст. л. оливкового масла и оставить на 10-15 минут.
Пока огурцы отстаиваются, смешать в миксере кислое молоко, воду, соль и черный перец. Смешать все до однородного состояния. Охладить смесь в холодильнике.
Разложить огурцы с зеленью по тарелкам, должно получиться приблизительно половина тарелки. Залить кисломолочной смесью и размешать. Украсить листьями мяты. Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить аджику, недавно приготовила сохатен. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта джаджик!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Легко и вкусно!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Джаджик просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Пробовала приготовить филе индейки запеченное в томатно-соевом соусе с аджикой, подскажите что-нибудь попроще...
Рецепт джаджика — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!