Эклеры с шоколадным кремом
Эклеры - одни из любимых моих пирожных. Я делаю их с шоколадным кремом, рецепт которого придумала моя мама. Делюсь с вами своим фирменным рецептом эклеров с шоколадным кремом! Как-то выкладывали похожий рецепт эклеров с творожным кремом. Любителям эклеров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 824 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт эклеров , Праздничные рецепты
Ингредиенты
- Вода — 30 мл
- Молоко — 300 мл
- Мука — 40 г
- Яйцо — 2 шт.
- Растворимый кофе — 1,5 ч.л.
- Картофельный крахмал — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Шоколад — По вкусу (Для украшения.)
- Сливочнное масло — 30 г
Готовим эклеры с шоколадным кремом
Растопите в кастрюле сливочное масло.
Смешайте масло с мукой. Замесите тесто. После вбейте в тесто одно яйцо.
Замесите тесто еще раз. Выложите в целлофановый пакет или в пищевую пленку.
Проделайте в пакете дырочку, потихоньку выжимайте через нее тесто. Получатся такие пластинки.
Запекайте эклеры в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут.
Теперь готовим крем. Поставьте на огонь молоко и добавьте растворимый кофе.
Добавьте яичный желток, сахар и перемешайте все.
Отлейте немного еще не готового крема в чашку, разведите в ней крахмал.
Затем вылейте разведенный крахмал в кастрюлю с кремом. Варите до загустения.
Разрежьте эклеры, налейте крема на одну половину эклера.
Накройте крем второй половинкой эклеров. Полейте и сверху шоколадным кремом. Украсьте шоколадом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила эклеры с заварным ванильным кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Эклеры с шоколадный кремом станут самым желанным украшением на вашем праздничном столе. Крем я делаю из растворимого кофе, варю его до загустения консистенции жирной сметаны. По секрету говоря, этот потрясающий шоколадный крем можете добавлять и к другим десертам. Представляю вам рецепт эклеров с шоколадным кремом с фото.
Комментарии к рецепту
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я эклеры с шоколадным кремом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Это реально наслаждение
Рецептик эклеров с шоколадным кремом прямо специально для меня.
Эклеры с шоколадным кремом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
эклеры с шоколадным кремом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Julenka!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят эклеры с белковым кремом.
Приготовила эклеры с шоколадным кремом.
Обалденно вкусно!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Это какой-то шедевр!!!
Julenka, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Делаю эклеры с шоколадным кремом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно