Как-то выкладывали похожий рецепт эклеров. Любителям эклеров понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 500 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Бумага для выпечки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт эклеров
В небольшую кастрюлю налить воду, добавить маргарин и соль, довести до кипения и снять кастрюлю с огня. В горячую жидкость засыпать муку и перемешать до однородности. Вновь поставить на огонь и нагревать, помешивая, до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли и не образует ком. Дать тесту остыть, добавить по одному 5 яиц, тщательно перемешивая.
Прогреть духовку до 220 градусов.
Лист бумаги для выпечки смазать жиром. На него выложить тесто с помощью ложечки или кондитерского шприца.
Выпекать 10-15 минут, а затем уменьшить температуру до 200 градусов и оставить еще на 15 минут.
Вынуть эклеры из духовки и дать остыть.
Соединить сахарную пудру, крахмал, ванилин, яйца и молоко и взбивать на паровой бане до тех пор, пока масса не загустеет. К концу взбивания влить тоненькой струйкой кофе. После того, как масса загустеет, снять ее с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения.
Эклеры разрезать и наполнить кофейным кремом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила эклеры новогодние. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кофейные эклеры, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
У меня получилось прям как на фотографии:)
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Ofofea1987, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кофейные эклеры!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Отличный рецепт эклеров для диабетиков, просто, быстро и вкусно.
Готовила кофейные эклеры точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Приготовила кофейные эклеры по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.