Как-то выкладывали похожий рецепт эклеров с творожным кремом. Любителям эклеров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 220 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт эклеров , Домашние рецепты
Вскипятить в кастрюле воду (250 мл). Когда вода начнет кипеть, положить сливочное масло и растворить его. Далее добавить туда же сахарный песок, соль (щепотку) и мешать пока все не растворится. Убрать емкость с огня и добавить муку.
Муку тщательно перемешать, лучше деревянной ложкой, немного охладить. Добавить по одному яйца, после каждого яйца массу хорошо перемешивать. На противень положить пергаментную бумагу и выложить тесто ложкой или с помощью кондитерского мешка.
Эклеры необходимо укладывать на некоторой дистанции друг от друга. Отправить в духовку и печь, пока не зарумянятся. Крем: желтки с сахаром взбить до однородной консистенции, прибавить муку (40 грамм) и хорошо перемешать. Отдельно вскипятить ванильный сахар с молоком.
В молоко положить крем и размешивать, пока консистенция не будет однородной. Дать крему остыть. Затем разрезать каждый эклер пополам до середины (лучше воспользоваться острым ножом) и положить в него ванильный крем. Домашние эклеры с ванильным кремом готовы к подаче.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила эклеры с заварным ванильным кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Очень красиво! И вкусно!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Selenigi, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашних эклеров с ванильным кремом.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Всем привет! Девочки приготовила эклеры с шоколадным кремом irala.ru/vypechka/yeklery/yeklery-s-shokoladnym-kremom, ну очень классно, а главное быстро.