Глазурь для эклеров
Как-то выкладывали похожий рецепт красивой глазури для пончиков. Любителям эклеров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 248 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт эклеров
Ингредиенты
- какао-порошок 1,5 ст.л.
- сахарная пудра 1 ст.л.
- сливочное масло 30 гр
- молоко 2 ст.л.
- белый молочный шоколад 200 гр
- вода (молоко) 2 ст.л.
- ваниль 1 стручок.
Готовим глазурь для эклеров
В сотейник с антипригарным покрытием положите все ингредиенты. Перемешайте компоненты и поставьте на минимальный нагрев.
Готовьте глазурь при постоянном помешивании, иначе она может пригореть.
В сотейнике растопите сливочное масло и введите в него сахарную пудру. Хорошо перемешайте, поставьте огонь на минимум и прогревайте смесь 1 минуту.
В молоко комнатной температуры всыпьте какао-порошок. Хорошо размешайте, чтобы не было комков.
Получившуюся молочную смесь влейте тонкой струйкой в масляно-сахарную смесь. При постоянном помешивании варите глазурь до ее загустения. Для этого вам потребуется несколько минут.
Поломайте плитку на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
Когда шоколад будет готов, добавьте к нему жидкость. Контролируйте ее объем, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила сливочный крем для эклеров. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Глазурь для эклеров может быть белого или темного цвета. Рецепты ее приготовления вы найдете в нашей статье.
Комментарии к рецепту
Попробую приготовить глазурь для эклеров.
Сделала глазурь для эклеров впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Большина, аппетитно - чудо!
Очень простой рецепт глазури для эклеров, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть глазури для эклеров из магазина.;)
Спасибо Вам, Большина, за рецепты.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить глазурь для кулича с лимоном.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Класс!
Приготовила глазурь для эклеров, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо за рецепт
очень люблю глазурь для эклеров
Чудесный рецепт глазури для эклеров!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Да глазурь для эклеров…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать глазурь для эклеров постоянно.
Спасибо за шедевры!!!
Попробовала приготовить глазурь для эклеров.
Супер!!!
Спасибо Большина!
Вы профи!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!