Песочное тесто для сладких пирогов
Песочное тесто для сладких пирогов готовится легко и быстро, но есть небольшие хитрости. Расскажу и покажу, как правильно приготовить отличное тесто, чтобы оно получилось мягким и рассыпчатым. Как-то выкладывали похожий рецепт песочного теста с творожной начинкой. Любителям теста понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 100 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 252 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку. Рецепт песочного теста для сладких пирогов относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт теста , Рецепты на скорую руку, Тесто для пирогов
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 300 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйца — 1 шт.
- Яичный желток — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 1 Щепотка
Готовим песочное тесто для сладких пирогов
Взбейте целое яйцо, желток и сахар, пока смесь не станет пенистой.
2. В миску просейте муку, добавьте тертую цедру одного лимона, соль, кубики сливочного масла и смесь из яиц и сахара.
3. Быстро замесите тесто, пока оно станет однородным, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
4. Раскатайте скалкой тесто в пласт толщиной 1 см, на посыпанной мукой рабочей поверхности, и разделите его пополам. 1-я часть будет основанием пирога, а 2-ую часть оставьте для украшения - полосок, звездочек и т. д. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой и перенесите пласт теста с помощью скалки.
5. Наколите тесто вилкой.
6. Накройте тесто бумагой для выпечки и заполните любыми сухими бобовыми, можно насыпать и рис. Выпекайте тесто при 180 градусах в течение 15 минут. Затем удалите бобовые и выпекайте еще 10 минут при 170 градусах.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тесто, недавно приготовила тесто для сладких блинов на молоке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Сливочное масло заранее охладите. Чтобы песочное тесто было идеальным, замешивайте его очень быстро, чтобы оно не нагрелось от рук. Тесто должно отдохнуть в холодильнике минимум 30 минут. Тесто для пирога не должно покрываться трещинками во время раскатки, оно должно быть эластичным.
Комментарии к рецепту
Это было превосходно...
чуть песочное тесто для сладких пирогов вместе с пальцами не слопала)
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, песочное тесто для сладких пирогов суперрр!!!
Olga70, классный рецепт песочного теста для сладких пирогов!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Отчитываюсь.
песочное тесто для сладких пирогов супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Olga70 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем песочное тесто для сладких пирогов пробовать))))
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении песочного теста для закусочных пирогов. За идеи и мысли и ваши советы.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали песочное тесто для сладких пирогов. Спасибо за рецепт!
Круто
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.