Песочное тесто с творожной начинкой

Как приготовить песочное тесто с творожной начинкой
Фотография песочного теста с творожной начинкой
Общее время 60 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий 316 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 200 г
  • Мука — 450-500 г
  • Яйцо — 2 шт. (+ 1 для смазывания верха)
  • Сахар — 1 стак. (половина в тесто, половина в начинку)
  • Сода — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Творог — 400 г
  • Сметана — 50 г

Готовим песочное тесто с творожной начинкой

Нагрейте немного и разотрите сливочное масло (при желании использовать в рецепте приготовления песочного теста с творожной начинкой можно и маргарин).

2. Ко взбитому маслу добавьте сахар, соль и яйца. Продолжайте взбивать, пока масса не начнет густеть (на это может уйти до 10 минут).

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

3. Соедините заготовку с просеянной мукой и содой. Активно перемешивайте, сделав массу однородной.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

4. В результате получится мягкое, эластичное тесто. Скатайте из него шарик, отправьте в холодильник.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

5. Пока тесто будет охлаждаться, можно приступить к начинке. Яйцо разделите, оставив желток для смазывания, а белок используя в начинку.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

6. Соединить творог, сахар, сметану и белок. Как следует перемешайте (добавьте сразу, если используете цукаты или сухофрукты). Всыпьте немного муки, чтобы начинка не была жидкой.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

7. Охлажденное тесто разделите примерно на 18-20 одинаковых кусочков.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

8. Вырежьте небольшие кружочки, разложите в серединку начинку.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

9. Плотно залепите края, выложите пирожки на противень, предварительно застелив его пергаментом или смазав маслом. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую духовку минут на 20-25. Когда песочное тесто с творожной начинкой в домашних условиях подрумянится выпечка готова.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тесто, недавно приготовила тесто для пиццы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Вариантов, как сделать песочное тесто с творожной начинкой, есть несколько: в форме небольших пирожков, а также открытого или закрытого пирога. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете выбрать тот, который вам больше по душе. В начинку можно также добавить изюм или другие сухофрукты, а также сушеные ягоды, например.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Дэниэлс Кира

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Александра Яблонская

Иду пробовать…

akinava1991

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

sooldadsi

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала песочное тесто с творожной начинкой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим песочное тесто с творожной начинкой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

ingathist1983

Вот и приготовила песочное тесто с творожной начинкой!
Обалденно красиво получилось!

Лиза Калюжная

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Тоня Кабанец

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили песочное тесто с творожной начинкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

inga99

А мой муж любит готовить тесто для ватрушек. Думаю, песочное тесто с творожной начинкой тоже нужно попробовать.

tanya

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
песочное тесто с творожной начинкой-это моя мечта!)))

zavelitskaya_84

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю песочное тесто с творожной начинкой.

adelafuerte1981

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ilenganta1998

Я делала песочное тесто с творожной начинкой по рецепту opasno_93, мне понравилось.
Даже брату, который песочное тесто с творожной начинкой не любит,понравилось!

raya89

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Анютина Татьяна

Спасибо, замечательный рецептик, песочное тесто с творожной начинкой класс!