Овсяный пирог с маскарпоне и ягодами

Как приготовить овсяный пирог с маскарпоне и ягодами
Фотография овсяного пирога с маскарпоне и ягодами
Общее время 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 355 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Основа

  • 450 мл овсяных хлопьев "Геркулес" (в гх у меня вышло около 220)
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Начинка

  • 250 г творога
  • 250 г маскарпоне
  • 100-120 г сахара
  • 2 яйца
  • 200-300 г ягод
  • 2-3 ч.л. крахмала
  • 0,5 ч.л. корицы (по желанию)

Готовим пирог с ягодами

Я готовила пирог в разъемной форме диаметром 26 см. Единственная проблема, с которой я столкнулась - пирог пристал к стенкам формы, поэтому настоятельно рекомендую тщательно промаслить форму и хорошо присыпать мукой (особенно бортик формы).

Ягоды у меня замороженные, вишне я дала немного оттаять, так как замораживала ее с косточками и пришлось их извлекать, а смородину клала в пирог сразу из морозилки. Можно использовать любые ягоды на Ваш вкус!

Перед употреблением пирог нужно полностью остудить, чтобы схватилась начинка и овсяная основа. Я оставляла его на ночь.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить "Геркулес" и разрыхлитель. Получим рассыпчатое тесто!

Рецепт овсяного пирога с маскарпоне и ягодами

Форму хорошо смазать сливочным маслом и тщательно присыпать мукой (если форма не силиконовая). Выложить тесто, с помощью ложки сформировать бортик в 2 см, а затем утрамбовать дно.

Рецепт овсяного пирога с маскарпоне и ягодами

Яйца с сахаром взбить миксером в течении 5 минут, добавить творог и маскарпоне и еще раз взбить до однородной, кремообразной массы.

Рецепт овсяного пирога с маскарпоне и ягодами

Выкладываем начинку поверх теста.

Рецепт овсяного пирога с маскарпоне и ягодами

К ягодам добавляем крахмал и корицу, перемешиваем.

Рецепт овсяного пирога с маскарпоне и ягодами

Распределяем ягоды по поверхности пирога, немного вдавливая их в творожную массу.

Рецепт овсяного пирога с маскарпоне и ягодами

Выпекать пирог при 180 с 30-40 минут. Готовый пирог полностью остудить.

Приятного аппетита!

Рецепт овсяного пирога с маскарпоне и ягодами

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила пирог со свежими ягодами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
lyudmila78

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить ягодный пирог только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

oficera1995

Мммм очень вкусно…
Мерси…

valya75

Я уже сделала пирог с ягодами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

volontyrets_74

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила пирог с ягодами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Мисюра Аня

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

alisa83

Рецепт пирога с вишней я уже пробовала, теперь еще приготовим пирог с ягодами.

Комник Ануля

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

lyuba

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!