Классическая итальянская фокачча с твердым сыром и творогом

Как приготовить классическую итальянскую фокаччу с твердым сыром и творогом
Фотография классической итальянской фокаччи с твердым сыром и творогом
Общее время 2 ч 35 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 246 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для теста:

  • Сахар - 2 ч.л.
  • Мука - 400 г
  • Вода - 200 мл
  • Дрожжи - 2 ч.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.

Для начинки:

  • Твёрдый сыр - 200 г
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Творог - 400 г
  • Сметана - 250 г
  • Укроп - 1 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Майоран - 0.5 г
  • Чеснок - 3 зубч.

Готовим классическую итальянскую фокаччу с твердым сыром и творогом

Дрожжи развести в 2-мя столовыми ложками теплой воды, добавить сахар и оставить подходить на 15-20 минут.

В большой чашке перемешать просеянную муку с солью. Добавить подошедшие дрожжи. Замесить тесто. Накрыть чашку салфеткой и поставить в теплое место на час-полтора.

За это время обмять тесто два раза.

Разделить тесто на две части. Раскатать две лепешки. Положить их друг на друга, слегка прижать, выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Чеснок с укропом измельчить в блендере.

В чашке перемешать творог, сметану, чеснок с укропом и натертый на терке сыр.

Достать испеченную фокаччу, разрезать ее пополам, выложить на нижний слой начинку, накрыть верхним слоем.

Фокаччу смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, присыпать майораном.

Поставить фокаччу в духовку еще на 8-10 минут.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лепешки, недавно приготовила фокаччу с грушей, сыром и беконом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
lyudmila71

Ну, это было превосходно!
классическую итальянскую фокаччу с твердым сыром и творогом вместе с пальцами едва не съела)

esont

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

lidiya

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Алеся Маркешина

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, sithas.

yelvina80

Рецепт интересный.
Попробую!

yurrorrou

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать классическую итальянскую фокаччу с твердым сыром и творогом на её день рождения:)))
sithas, огромное спасибо за ваши рецепты!!

lyudochka

Вчера сделала фокаччу с помидором и сыром. А сегодня приготовлю классическую итальянскую фокаччу с твердым сыром и творогом.

Абдулхакова Маргарита

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

gance

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить классическую итальянскую фокаччу с твердым сыром и творогом - очень вкусно!!!

Завелицкая Анна

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!