Настоящая фокачча готовится из пшеничной муки. Кроме того, усилить ее вкус может использование хорошего оливкового масла. Соединяем дрожжи с небольшим количеством теплой воды, добавляем сахар и все тщательно перемешиваем.

Сахарный раствор дрожжей выливаем в миску, где будем замешивать тесто, и добавляем туда 4 столовых ложки масла.

Постепенно просеиваем муку в миску, периодически перемешивая все ингредиенты в ней.

Сначала замешиваем жидкое тесто до однородности ложкой.

Когда мука полностью будет просеяна, замешиваем тесто руками до полностью однородного состояния.

Укрываем тесто полотенцем, смоченным в горячей воде, в той же миске и оставляем в тепле примерно на полчаса. За это время тесто должно увеличиться.

Часть помидоров режем на мелкие кусочки. Оставляем 4-5 крупных кусочков на оформление верха.

Мелко порезанные помидоры вмешиваем в тесто.

В форму для запекания, хорошо смазанную маслом, укладываем тесто. Сверху вминаем в него крупные кусочки помидоров. Даем нашей будущей фокаччи немного постоять, примерно 10 минут.

Отправляем тесто в духовку, разогретую до 200ºС, на 20 минут. Готовое блюдо извлекаем из формы и смазываем маслом.

Слегка присыпаем фокаччу крупной морской солью.

Когда фокачча слегка остынет, перекладываем ее из формы на тарелку.

Фокачча с вялеными помидорами готова! Разрезаем ее на порционные кусочки и приглашаем всех к столу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лепешки, недавно приготовила воскресную фокаччу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Рейтинг рецепта

evgeniya89

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Соня Родикова

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

dina97

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ulanta за прекрасный рецепт!

ricrittur

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю фокаччу с вялеными помидорами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

zanchenko_91

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю фокаччу с вялеными помидорами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Зозук Инна

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте irala.ru/vypechka/lepeshki/fokachcha-s-pomidorom-i-syrom.

Азизова Юля

Выглядит очень аппетитно

Зимакова Кира

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Евгения Прибылова

Ulanta, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

yussom1993

Фокачча с вялеными помидорами «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Михельзон Эля

Ulanta!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

ksyukha88

Ulanta, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

ondont

Ulanta, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

ezyidin

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Фокачча с вялеными помидорами

Ингредиенты

Готовим фокаччу с вялеными помидорами

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту