Хлеб витебский

Как приготовить хлеб витебский
Фотография хлеба витебского
Время подготовки 4 ч
Общее время 25 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий 265 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 330 мл молока
  • 35 г маргарина
  • 500 г муки пшеничной в/с
  • 1 ч.л. соли
  • 35 г (3 ст.л.) сахара
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей.

Готовим хлеб витебский

Положить все ингредиенты для хлеба в ведерко хлебопечки в порядке, как указано в Вашей инструкции, т. е маргарин добавляется не в сухие продукты, а в молоко. Включить режим Тесто. По окончании режима тесто вынуть: оно эластичное, слегка как бы резиновое, и пузырчатое.

Тесто обмять, сложить в 4 раза (конвертиком), слегка раскатать и затем руками расплющить в круглую лепешку - тесто хорошо поддается рукам. Сформировать нужно не толсто в центре, т. к. оно пухнет, увеличивается по середине при выпечке и может треснуть (что у меня и произошло - видите, как поднялся посередине, и там небольшая трещинка). Сделать надрезы.

Накрыть полотенцем и оставить для подхода на 20 минут, тесто хорошо поднимается. Перед выпечкой смазать сладкой водой.

Выпекать хлеб Витебский в предварительно нагретой до 210 градусов С духовке 25-30 минут.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хлеб, недавно приготовила хлеб индийский. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
kille2004

Вкусно

usoforeds

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить хлеб витебский…
Все, начну прямо сегодня!!!

subbot_72

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Олеся Белянкина

Приготовила хлеб витебский!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

marta97

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Гуменюк Алена

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит хлеб витебский.

sasha86

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Дина Тютюлина

Наверно нужно порепетировать приготовление кукурузного хлеба. А то вдруг опростоволосимся.

asya

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

kille2004

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Ася Лукьянчикова

Попробую приготовить хлеб витебский.

vika

Сегодня первый раз готовила хлеб витебский.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.