Хлеб с овсяными хлопьями и мукой
Ароматный, мягкий и пушистый хлеб. Как-то выкладывали похожий рецепт хлеба для странника. Любителям хлеба понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 916 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба
Ингредиенты
- пшеничная мука - 400 стак.
- мука цельнозерновая - 100 г
- вода - 300 г
- молоко - 50 г
- мед - 15 ст.л.
- соль - 11 щепоток
- дрожжи свежие - 10 г
Готовим хлеб с овсяными хлопьями и мукой
Овсяные хлопья замочить в теплой сыворотке на минут 20.
просеять муку, добавить масло, мед, соль
овсяные хлопья
теплое молоко с активированными дрожжами
Замесить мягкое эластичное, слегка липкое тесто, месить руками в течении 10-15 минут (или миксером минут 5). Большую миску смазать раст. маслом и положить в нее тесто, накрыть и оставить подходить 1 час.
После часа расстойки, тесто выложить на подсыпанный мукой стол и растянуть его в четырехугольник. Теперь берем одну сторону и потягивая загибаем ее к середине. Так же поступить с другой стороной.
Теперь берем один конец и так же немножко растягивая загибаем его к середине.
Так же и другой конец. Кладем тесто швом на низ на стол, придаем ему форму шара и кладем опять в чашку. Оставляем минут на 40.
Потом придать хлебу овальную форму, смазать молоком и посыпать овсяными хлопьями. Накрыть пленкой и поставить на расстойку еще на 30-40мин
Заранее прогреть духовку на 240. На хлебе сделать разрезы и выпекать хлеб до готовности минут 30-40. Готовый хлеб остудить на решетке.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хлеб, недавно приготовила шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
Moseichuk_74, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Когда в первый раз попробовала хлеб с овсяными хлопьями и мукой, мне не понравилось.
Хлеб с овсяными хлопьями и мукой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Moseichuk_74, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила хлеб с овсяными хлопьями и мукой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вот еще ссылочка на кукурузный хлеб.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт хлеба с овсяными хлопьями и мукой!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Moseichuk_74, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Кульно
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь хлеб с овсяными хлопьями и мукой периодически готовим!!!)