Хлеб на сыворотке в духовке

Продукты для приготовления.

В миску наливаем 0,5 стакана чуть теплой сыворотки, добавляем в нее 2 чайные ложки сахара и крошим 10 граммов свежих дрожжей. Все хорошенько перемешиваем, чтобы сахар и дрожжи растворились. Дрожжевая масса начнет увеличиваться в объеме и пузыриться.

Оставшуюся сыворотку слегка подогреть.

Добавить сахар

Соль

Положить яйца

Добавить растительное масло

Добавить муку

И дрожжевую массу

Замесить тесто. Вымешивать тесто можно руками и миксером. Руками вымешиваем не менее 10 минут. Тесто округляем, присыпаем мукой, накрываем полотенцем ил крышкой и ставим на расстойку в теплое место.

Оно должно увеличиться в 2 раза. Затем его нужно обмять и дать подойти и так 2 раза.

Тесто поделить на 4 равные части.

Каждую часть хорошо раскатать скалкой.

Свернуть в рулет.

Затем рулет надо приплюснуть по всей длине и снова скатать в рулет - получится вот такой валик теста, который можно округлить и выложить на смазанный маслом противень - получится - каравай хлеба или подовый хлеб.

Отправляем на расстойку в теплое место, ждем, когда увеличится в 2 раза.

Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку выпекать около 40 минут. Готовые буханочки можно сверху смазать сливочным маслом.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хлеб, недавно приготовила домашний пшеничный хлеб в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.