Хачапури по-грузински
Как-то выкладывали похожий рецепт хачапури. Любителям хачапури понравится.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 309 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хачапури , Классические рецепты
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое 500 г
- Зелень 1 пучок
- яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
- Масло сливочное несоленое 30 г
- Сыр адыгейский 200 г
Готовим хачапури по-грузински
в глубокую миску натрите сыр, используя крупную терку Добавьте к нему сырое яйцо и мелко пошинкованную зелень. Тщательно смешайте компоненты.
раскатайте тесто в виде тонкого круглого пласта. Распределите по его поверхности подготовленную сырную начинку, оставляя по бокам примерно 2 - 3 см свободного пространства.
соберите края теста в центре, тщательно их залепив. У вас должен получиться мешочек с начинкой. Прижмите его ладонями, присыпьте мукой и раскатайте в виде лепешки еще раз.
на сковороду налейте масло и разогрейте. Обжаривайте лепешку 10 минут с одной стороны, потом переверните и жарьте с другой стороны тоже 10 минут.
замесите мягкое тесто из муки, растительного масла и воды. Положите его в пакет и отправьте в холодильник на 30 мин
затем скатайте в виде жгута и поделите на крупные куски. Раскатайте каждый в круг толщиной 5 мм.
творог перетрите через сито, вбейте в него свежее яйцо и добавьте заранее мелко нарезанную зелень. Посолите начинку и перемешайте.
в центр кружка из теста кладите по 2 ложки творога. Края лепешки нужно собрать к центру, чтобы получился мешочек. Потом переверните его и руками разомните лепешку, чтобы она увеличилась до размера сковороды.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хачапури, недавно приготовила аджарские хачапури. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Хачапури по грузински - традиционная выпечка Грузии, подаваемая и к праздничному, и повседневному столу. Рецепты лепешки вы найдете в нашей статье.
Комментарии к рецепту
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем хачапури по-грузински пробовать))))
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Отлично. Очень понравилось.
А я никогда так не готовила хачапури по-грузински, как-нибудь приготовлю. А пока дума про пп-хачапури.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?