Хачапури имеретинское
Национальное грузинское блюдо. Хотя в оригинале, хачапури это лепешка с творогом, а с сыром или мясом, это уже больше осетинские хычины. Более того, в 2011 году, Грузия официально запатентовала название "Хачапури", но мы, у нас в стране, все-таки делаем с сыром, что я вам и предлагаю. Как-то выкладывали похожий рецепт хачапури. Любителям хачапури понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1342 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хачапури
Ингредиенты
- Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта
- Сулугуни - 150 гр
- Любой другой сыр - 150 гр
- Зеленый лук, укроп
- Яйцо (для льезона)
Готовим хачапури имеретинское
Натираем сулугуни и еще дополнительно какой-нибудь сыр;
Режем зелень или зеленый лук и перемешиваем с сыром,
если сулугуни не соленый, добавляем соль, начинка должна быть солоноватой;
Берем тесто и несильно раскатываем;
Укладываем начинку на тесто толстым слоем.
Я здесь обрезал под размер сковороды
Вторым куском теста укрываем и прижимаем по краям;
Кладем на СУХУЮ разогретую сковородку и смазываем льезоном,
Накрываем крышкой и на медленном огне оставляем на 6-7 минут;
Очень аккуратно переворачиваем, смазываем и снова под крышкой около 6 минут.
Если не хочется возиться с большой лепёхой, потому что трудно переворачивать, можно сделать небольшие хачапурки;
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хачапури, недавно приготовила мегрельские хачапури. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю хачапури имеретинское.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Дмитрий, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт хачапури имеретинское!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Супер задумка - буду заглядывать!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Кто-нибудь готовил пп-хачапури?
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Вкусна
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))