Свекольник с моцареллой
Очень необычный рецепт свекольника с моцареллой оценят даже истинные гурманы. Такой суп внесет разнообразие в меню и станет прекрасным легким и освежающим блюдом для обеда в жаркий летний день. Как-то выкладывали похожий рецепт свекольника. Любителям свекольника понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 191 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт свекольника , Свекольный суп
Ингредиенты
- Вода 2 л
- Моцарелла 125 г
- Свекла 4 шт.
- Красный лук 0,5 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Редис 50 г
- Белый хлеб 1 кусок
- Петрушка 20 г
- Зеленая спаржа 50 г
- Винный уксус 60 мл
- Оливковое масло 40 мл
Готовим свекольник с моцареллой
Свеклу вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарубить. Выложить свеклу и лук в кастрюлю, залить водой, добавить 30 мл. уксуса и варить на небольшом огне до мягкости.
Добавить в отвар оставшийся уксус, оливковое масло и взбить смесь с помощью блендера до однородного состояния. При необходимости долить немного воды. Приправить солью, перцем по вкусу и убрать в холодильник на 1 час.
Огурец и редис вымыть и мелко натереть. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить.
Подавать порционно, выложив в тарелки нарезанные овощи и залив их охлажденным свекольником. Украсить моцареллой и зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить свекольник, недавно приготовила свекольник-холодник. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Именно свекольник с моцареллой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Обязательно приготовлю!
dzyabko_73, спасибо!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Отличный рецепт вкусного свекольника, просто, быстро и вкусно.
Вчера приготовила свекольник с моцареллой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт свекольника с моцареллой мой любимый!!!
Спасибо огромное за рецепт, dzyabko_73!
свекольник с моцареллой просто супер.
Все мои подруги делают теперь свекольник с моцареллой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Некоторое время назад готовила свекольник с моцареллой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!