Свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире
Необычная подача традиционного русского свекольника в виде нежного супа-пюре. Кефир придаст супу легкость и свежесть, а использование запеченных овощей позволяет сохранить всю их пользу. Как-то выкладывали похожий рецепт свекольника. Любителям свекольника понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 236 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт свекольника , Свекольный суп
Ингредиенты
- Кефир 2 стак.
- Свекла 4 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Чеснок 24 г
- Растительное масло 1 ст.л.
- Сметана по вкусу
Готовим свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире
Свеклу и картофель вымыть, обсушить. У свеклы обрезать макушку и корешок. Завернуть овощи и неочищенный чеснок в фольгу и запекать при 220 градусах 40 минут. Затем остудить.
Лук порей вымыть, нарезать полукольцами и обжарить до мягкости на небольшом огне.
Запеченные овощи нарезать крупными кубиками, чеснок очистить и измельчить. Соединить все с пореем, добавить немного кипяченной охлажденной воды и взбить с помощью блендера до состояния пюре.
Залить суп-пюре кефиром, приправить перцем и 1 ст. л. MAGGI СУПЕР ПРИПРАВЫ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ. Размешать и поставить в холодильник.
Подавать охлажденным. Можно добавить сметану, зелень.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить свекольник, недавно приготовила свекольник с гренками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Lera92!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт свекольника-пюре из запеченных овощей на кефире, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Сегодня приготовила свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Рецепт свекольника на кефире холодный irala.ru/supy/svekolnik/svekolnik-na-kefire-kholodny тоже интересный вариант.
Нежно и оригинально!
спасибо, lera92!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире,очень понравилось.Спасибо.