Яркий цвет и насыщенный вкус - это все о нем, о постном варианте свекольника, который подается в виде супа-пюре. Как-то выкладывали похожий рецепт свекольника. Любителям свекольника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 23 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт свекольника , Свекольный суп
Приготовить вкусный постный суп из небольшого количества ингредиентов, которые найдутся почти на каждой на кухне, совсем не сложно. И постный вариант свекольника - тому подтверждение.
Для приготовления постного свекольника с помидорами заранее отвариваем свеклу до полной готовности, овощной бульон лучше приготовить самостоятельно, но можно использовать готовый бульонный кубик.
Репчатый лук мелко режем, вареную свеклу натираем на крупной терке. В сотейнике разогреваем растительное масло, добавляем измельченный лук и пассеруем его на среднем огне до полупрозрачности, постоянно помешивая.
Добавляем свеклу и готовим 2-3 минуты, помешивая.
Далее добавляем консервированные помидоры кусочками, вливаем овощной бульон, доводим до кипения и варим под крышкой 10 минут.
В конце варки приправляем суп солью, перцем, тимьяном и, если необходимо, добавляем немного сахара, чтобы убрать излишнюю кислоту от помидоров (1/2 ч. л. будет достаточно). Снимаем свекольник с огня и измельчаем погружным блендером до желаемой консистенции.
Даем настояться супу 5-10 минут и разливаем по порционным тарелкам или пиалочкам, посыпав нарезанным зеленым луком. Подаем постный свекольник с помидорами в горячем виде.
Приятного аппетита и легкого Поста!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить свекольник, недавно приготовила свекольник постный. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Engangofr, замечательный рецепт постного свекольника с помидорами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Готовила постный свекольник с помидорами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, engangofr, что так же вкусно.
Вот еще ссылочка на свекольник с моцареллой.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Engangofr, отличный рецепт постного свекольника с помидорами
спасибо за идейку
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, постный свекольник с помидорами сказка!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Вот это да! Какой красивый рецептик постного свекольника с помидорами! А вкусный и простой!
Ой, соскучилась что-то по постному свекольнику с помидорами.
Приготовлю завтра)