Классический холодный свекольник на кефире
Классический холодный свекольник на кефире - отличное блюдо в жаркий день. Как-то выкладывали похожий рецепт свекольника классического. Любителям свекольника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 59 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт свекольника , Свекольный суп
Ингредиенты
- Свекла вареная - 2 шт.
- Картофель вареный - 2 шт.
- Огурец свежий - 0,5 шт. длинного
- Зеленый лук - 6 перьев
- Укроп - 4 веточки
- Яйца вареные - 2 шт.
- Кефир - 1 л
- Соль - по вкусу
Готовим классический холодный свекольник на кефире
Классический холодный свекольник на кефире - это привычная для каждого окрошка, только без колбасы и заправленная кефиром вместо кваса. В Литве такой холодник очень популярен, но там в него не кладут картошку, а подают горячее картофельное пюре отдельно, как дополнение.
Любители мяса вполне могут добавить в этот постный рецепт желаемые мясные продукты - отварную курицу, говядину или любые колбасы. Мой же вариант - легкий, звенящий, охлаждающий и не отяжеляющий! Все девушки будут в восторге от такого супчика в жаркий день!
Приготовьте продукты по списку. Заранее отварите картошку, свеклу и яйца.
Очистите от шкурки картошку и свеклу.
Нарежьте свеклу, картошку, яйца и огурцы мелким кубиком.
Добавьте мелко нарезанные зеленый лук и укроп.
Всю нарезку поместите в кастрюлю, перемешайте. Можно залить кефиром, по вкусу подсолить и дать свекольнику на кефире настояться в холодильнике. Многие любят такой вариант. Свекольник в этом случае приобретает яркий сиреневый цвет от свеклы.
Второй вариант: овощная нарезка кладется прямо в тарелки, и каждый по вкусу наливает себе кефир и подсаливает.
Оба варианта классического холодного свекольника на кефире обладают необходимой свежестью и охлаждающими свойствами. Выбирайте тот, который вам по вкусу! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить свекольник, недавно приготовила свекольник холодный классический. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сувенир и только!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Tasya75, большое спасибо!
Как вкусно! Я полюбила классический холодный свекольник на кефире с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Tasya75, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить классический холодный свекольник на кефире по этому простому рецептику.
А еще посмотрите ссылочку свекольник на кефире холодный.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо огромное за рецепт классического холодного свекольника на кефире!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо!
классический холодный свекольник на кефире теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
АААААА как вкусно глядя на классический холодный свекольник на кефире слюнки потекли ручьем!!:D
Отличный рецепт:)
Обожаю классический холодный свекольник на кефире
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Прекрасный рецепт классический холодный свекольник на кефире!
Лучше делать классический холодный свекольник на кефире строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!