Тыквенный суп-пюре со сливками
Главное условие для получения вкусного супа это вкусная тыква! Она должна иметь насыщенную оранжевую окраску (внутри), приятный свежий запах и в сыром виде должна быть вкусной. Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре грибного. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 89 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед. Рецепт тыквенного супа-пюре со сливками относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Вкусные рецепты, Тыквенный суп
Ингредиенты
- Тыква — 500 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт. (средние луковицы)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Масло подсолнечное — г (для жарки)
- Соль — г (по вкусу)
- Специи — г (какие предпочитаете)
- Сливки — 100 мл (20-30% жирности)
- Масло сливочное — 1 ч.л.
Готовим тыквенный суп-пюре со сливками
Подготовьте ингредиенты.
2. Очистите тыкву и картофель. Порежьте произвольно небольшими кусочками, залейте их горячей водой так, чтобы они были покрыты на 2/3. Доведите до кипения, снимите пену. Варите 12-15 минут до полной готовности.
3. Пока варятся овощи, очистите и порежьте лук.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета на подсолнечном масле. В конце обжарки потрите чеснок на мелкой овощной терке прямо на лук, перемешайте и слегка обжарьте.
5. Переложите лук с чесноком в кастрюлю с овощами, посолите, добавьте специи. Положите 1 чайную ложку сливочного масла. Воды не должно быть много. Если вы видите, что получается жидко, отлейте часть в кружечку, но не выливайте, может, надо будет разбавить.
6. Все ингредиенты "разбейте" блендером до пюреобразной массы. Если получилось густо, можно разбавить отлитым овощным бульоном или подогретым молоком. В конце поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
7. Суп готов. Налейте его в тарелку и добавьте сливки по вкусу. Для любителей можно посыпать рубленой петрушкой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из чечевицы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Отварите тыкву и картофель. На сковороде обжарьте лук с чесноком. Добавьте их в кастрюлю. При помощи блендера превратите все ингредиенты в пюреобразную массу. Добавьте по вкусу сливки. Удачного приготовления!
Комментарии к рецепту
Муж не любит тыквенный суп-пюре со сливками, а тут увидев это чудо попросил положить ему тыквенный суп-пюре со сливками!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибочки :)
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю тыквенный суп-пюре со сливками.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Ты просто кудесница.
А тыквенный суп-пюре со сливками — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и тыквенный суп-пюре со сливками очень похвалила.
Замечательный рецепт! В моей семье любят тыквенный суп-пюре со сливками
Спасибо за прекрасную идею
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Нашла в закладках рецепт тыквенного супа-пюре с карамелизованными семечками irala.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-karamelizovannymi-semechkami - обязательно надо попробовать.
Martutel, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Martutel, ты сама их придумала рецепт тыквенного супа-пюре со сливками?
Сделала тыквенный суп-пюре со сливками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!